全蛋蛋挞的做法大全

1.塔皮提前從冰箱拿出來解凍

2.白糖用料理機幹磨成糖粉，這樣就免去了加熱牛奶使糖融化的步驟。如果沒有料理機就用加熱的方法吧

3.把糖粉加到牛奶去攪拌均勻

4.再加入一勺煉奶，攪拌均勻

5.雞蛋打碗裏

6.把蛋夜攪打至順滑

7.過濾一兩次蛋液

8.把蛋液倒入牛奶中

9.攪拌均勻

10.篩入低筋面粉，攪拌均勻

11.再用篩網過濾一下，蛋撻液做好了，此時烤箱220℃預熱

12.把蛋撻液倒入塔皮中

13.把蛋撻送進烤箱，以220℃烤25-30分鐘。（時間和溫度請根據自家的烤箱脾氣調節，這裏僅供參考）

14.20分鐘蛋撻全鼓起來

15.到25分鐘時關火燜5分鐘再拿出來

16.香噴噴的蛋撻出爐了

17.成品圖

小貼士

這裏說明一下：菜譜中我用的白糖是15克，但是個人感覺太過於甜 所以建議親們用10克即可。