西兰花怎么做好吃优质
西蘭花也叫青花菜，是我們生活中常見的蔬菜，翠綠的根莖和花球，又好看又好吃，孩子一吃就停不下來了，而且它還具有很重要的抗癌作用，是我們不可多得的菜肴，今天就給大家分享一道清炒西蘭花。
工具/材料
西蘭花、木耳、雞蛋、生抽、耗油、胡椒粉、大蒜
操作方法
- 01
把西蘭花清洗幹凈後放到鍋中，鍋中加水燒熱，加入適量的鹽，為的是把西蘭花焯一下，這樣西蘭花軟軟的而且還容易炒熟。
- 02
打兩個雞蛋，放入鍋中進行翻炒，這時候把木耳、胡蘿卜等切好備用。
- 03
另外起鍋，鍋中放油，把胡蘿卜、木耳大火翻炒，最後加入焯好的西蘭花。
- 04
在鍋中加入生抽、耗油、黑胡椒，記得是大火翻炒中，加入之前炒好的雞蛋和蒜末。
- 05
最後一步，澱粉勾芡，不用太多，起鍋的時候加入就可以裝盤了。
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作者：pu
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