㊙️秋季要大口大口吃肉?豆皮笋丝炒牛肉

家裏還剩下一包媽媽拿給我的清水筍，筍絲和牛肉都百搭，冰箱裏還有一盒豆皮，想著把這三味食材烹炒在一起味道一定很不錯。在這貼秋膘的季節裏，就是要這樣大口大口地吃肉。牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可減肥，可獲得人體所需的蛋白質。???【豆皮筍絲炒牛肉】豆皮300克，筍絲300克，牛肉300克，大蔥1根，蒜頭半個，生抽30毫升，蠔油15克，紅燒汁15毫升，黑椒碎2克，生粉5克，沙茶醬15克，植物油60毫升，開水1杯✍️✍️✍️【制作步驟】1、準備好材料2、筍絲放瀝水籃裏用清水沖洗一下，再放盆裏用清水浸泡15分鐘3、牛肉勺入15克沙茶、黑椒碎、生粉和15毫升植物油攪拌均勻，腌制15分鐘備用4、取一碗勺入生抽、蠔油和紅燒汁攪拌均勻備用5、鍋裏熱油後放入蒜瓣煸炒出香味6、放入泡發好的筍絲一起翻炒均勻7、倒入1杯開水翻炒均勻8、放入蔥段一起翻炒均勻9、放入豆皮一起翻炒出香味10、放入腌制好的牛肉一起翻炒均勻11、倒入調制好的紅燒醬汁一起翻炒均勻㊙️㊙️㊙️【小貼士】1、牛肉先腌制一下烹炒的時候會更香嫩可口2、豆皮有先煮軟才下牛肉，這樣吃起來豆皮和牛肉口感都比較好