优质“蛋白质”排行榜！豆腐未上榜，鸡蛋排倒数第2，建议了解优质

一、魚類推薦做法：生汆魚片將黑魚切成薄如紙的魚片，並浸泡在冰水中半小時去除血水並保鮮。將魚鰭剪下，魚骨砍成段，邊刺打下來取出魚肉，去皮切成魚片。熱鍋涼油，將魚骨放進去煎一下，再加入蔥段、姜片去腥，繼續煎，敲碎魚骨以便更容易燉出營養。倒入五毛錢的料酒去腥，加入半鍋開水，蓋上鍋蓋，大火燜煮至魚湯濃白。調味加蒜片、鹽、雞粉、胡椒粉，再加熱至湯點燃即可。將魚片倒入熱湯裏，待魚片變白後即可起鍋。選用肉質嫩的黑魚，並切成薄如紙的魚片，煮出來的魚片才能保持滑嫩的口感。加入姜片、蔥段煎炒魚骨，能去除魚腥味，增加湯的鮮味。

二、瘦肉瘦肉 – 瘦肉是富含高質量蛋白質的食物。蒜苗炒肉是一道簡單易學的家常菜品，下面給大家分享一道蒜苗炒肉的具體步驟：做法步驟：將豬肉切成薄片，加入料酒、鹽和澱粉攪拌均勻，腌制15分鐘。將蒜苗清洗幹凈，切成段，姜末剁碎備用。熱鍋涼油，放入腌制好的肉片，開中火翻炒至變色。加入姜末炒香，並倒入蒜苗。加入生抽、老抽、糖和適量的鹽，炒勻至蒜苗變軟。最後撒上適量的黑胡椒粉和味精，翻炒均勻即可出鍋。

三、牛肉彩椒炒牛肉好做又好炒，省時又省力，牛肉蛋白質含量高，常吃強身壯體。將牛裏脊肉切成筷子粗細的長條，不需要洗也不要粘水，加入鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、水、蔥姜調料，快速攪拌讓牛肉絲吸收料汁並增加滑嫩感。加入一個雞蛋清繼續攪拌，再加入一小撮澱粉鎖住水分，最後用油封一下，放一邊休息十分鐘。黃椒、紅椒、青椒切成細絲備用。燒開寬油，油溫升至四成熱時將牛肉絲倒進去，快速攪散均勻受熱，滑油的時間不要太長，前後也就20秒的時間肉絲一定型、一變白，立馬起鍋。把辣椒絲也激一下。鍋裏留底油，放入蔥姜片爆香，加入蠔油、生抽稍微來點清水化開，再倒入牛肉和彩椒絲，用最大火翻炒30秒鐘，讓肉香味和椒香味融合在一起，再加點雞粉和食鹽調味。最後加入適量的水澱粉讓料汁滿滿當當都裹在牛肉絲上，翻炒均勻即可出鍋。上菜之前，看看這成色肉絲鮮香滑嫩，色澤豐富嬌艷，無論是平時吃還是年夜飯都非常美味。

四、雞蛋推薦做法：蒸蝦仁雞蛋羹打入4個雞蛋，加入適量鹽、雞粉、少許白醋，用筷子攪勻至沒有顆粒。倒入約1.5倍雞蛋液的溫開水，繼續攪拌，直至打出密集的小泡，並用漏勺過濾掉氣泡。把過濾後的雞蛋液倒入淺口的盤裏，倒入一半，留另一半。準備一個鍋，加水燒開，將雞蛋液放在篦子上，在上面蓋上一個盤子，蓋上鍋蓋，蒸6分鐘定型。取出已定型的雞蛋羹，將豆腐從袋子裏取出來切成圓片，圍著盤子擺一圈。將剩下的雞蛋液過濾到雞蛋豆腐上，放入鍋中，再蓋上一個盤子，繼續蒸6分鐘。另準備一個小鍋，加水燒開，加入少許明油和料酒，倒入大蝦仁煮2分鐘，撈出後放入涼水中過涼。將已蒸好的雞蛋羹取出，放在盤子上，將蝦仁放在雞蛋羹上，澆上生抽，再撒上小蔥花即可食用。

五、蝦推薦做法：白灼蝦鍋內燒水，加入半勺黃酒，放入蔥段和姜片去腥增香。大火燒開後多煮一會，把蔥姜的香味煮出來。沸水下鍋煮，蝦熟的快能充分保留肉質的鮮香和嫩滑，聞到濃郁的蔥香味以後，把鮮蝦倒入鍋中。把蔥段和姜片挑出來，把大蝦均勻擺放在盤中，整個煮制過程不需要放任何調料。完整的蝦身在沸水下的煮制下充分鎖住了原有的鮮香。吃得時候可以調個料汁，碗中放入四勺生抽，兩勺魚露，一勺米醋，再淋入一勺芝麻香油，攪拌均勻，倒入蘸碟中即可。看似簡單的料汁卻能把蝦肉的鮮甜充分烘托出來。平時多吃點高蛋白的食物，還可以改善骨骼健康：蛋白質是骨骼的主要組成部分之一，通過補充足夠的蛋白質可以增加骨骼密度，降低骨質疏松的風險。促進身體恢復：蛋白質可以幫助身體修復受損的組織和細胞，從而促進身體的恢復和康復。總之，補充優質蛋白質對人體健康至關重要，不僅可以改善身體各項功能，還能預防疾病，保持健康和活力。