投入财政巨资，湛江大手笔打造“中国水产预制菜之都”！
文：姜家駒
來源：預制菜洞察（ID：yuzhicaipd）
題圖：攝圖網
政府搭台唱戲，
真金白銀助力湛江預制菜產業品牌
數據顯示，2021年我國預制菜行業市場規模達3136.6億元，2017-2020年的年均復合增長率為28.8%。預計2022年我國預制菜行業市場規模將進一步達到4151.5億元，同比增長32.4%，到2023年整個預制菜市場規模將達到5165億。
被稱為下一個“萬億風口”的預制菜行業，成為各地政府爭相發力點。
預制菜頻道發現，此次湛江發布的“十二條”扶持措施，內容詳實，涵蓋加強質量安全監管、完善冷鏈物流體系、支持組建預制菜產業聯合會等十二項內容，從生產、科研、人才、貿易、品牌等多個維度出發，為湛江預制菜行業高質量發展注入新動能，對湛江率先打造“中國水產預制菜之都”區域品牌，加快打造全球預制菜產業高地有著重要意義。
除了政策扶持外，湛江市還掏出了“真金白銀”，對經營主體給予大力扶持。
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對新增涉預制菜國家級、省級農業龍頭企業，分別一次性給予50萬元、30萬元獎勵。 -
對新獲評國家級、省級、市級“專精特新”、“小巨人”、“高成長”、“單項冠軍”等稱號的預制菜企業，分別給予50萬元、30萬元、20萬元獎勵，同一項目按最高級別獎勵。 -
對新增預制菜上市企業分階段給予最高900萬元獎勵。
△圖片來源：攝圖網
產業園作為預制菜發展的有力載體，湛江“十二條”中也有提及相關的舉措：在吳川市黃坡鎮、遂溪縣遂城鎮，按照不低於1000畝/園高標準建設2個預制菜產業園，實行“一園一策”，利用政府專項債券，大力支持產業園建設。
目前，吳川市預制菜產業園總面積400.56平方千米，創建完成後，預計主導產業綜合產值達到31.9億元，5年內產值達70億元。
遂溪縣預制菜產業園園區規劃總用地面積為243.67公頃，其中預制菜產業用地84.86公頃，物流倉儲用地面積為23.44公頃。
“十二條”中還提到，湛江市縣統籌安排2億元財政資金，引導各類金融資本和社會資本參與設立規模不少於10億元的預制菜產業發展基金，重點投資符合條件的預制菜產業項目。同時，大力發展預制菜產業供應鏈金融，建立多元化融資擔保、風險補償機制。
校企聯合發力，
人才是推進預制菜高質量發展基礎
湛江“十二條”支持預制菜企業與廣東海洋大學、嶺南師範學院、中國熱帶農業科學院等高校科研院所，聯合共建預制菜公共科技創新平台。
對新認定的預制菜領域國家級、省級、市級工程技術研究中心，重點實驗室，省級新型研發機構，院士工作站、博士後科研工作站等給予補助。鼓勵預制菜企業與“粵菜師傅”培訓基地、“粵菜師傅”大師工作室等聯合成立菜品研發中心。
△圖片來源：攝圖網
支持建立預制菜產業人才培育學院，通過校企合作、產教融合等方式，建立預制菜人才實訓基地或產學研基地，培育一批預制菜電商、營銷、品牌等產業人才，符合條件的在技能培訓專項經費中列支。
2022年以來，湛江市人社部門發動禦唐府、嶺南師範學院、湛江市商業技工學校等省級粵菜師傅大師工作室和培訓基地，積極對接正大集團、恒興集團、國聯水產、北部灣農產品中心有限公司等湛江市預制菜產業聯盟龍頭企業，通過拓展“粵菜師傅＋預制菜全產業鏈”發展模式，為湛江預制菜發展插上翅膀，帶動湛江市預制菜產業高速發展。
目前湛江已有17所大中專院校，開設了粵菜師傅相關專業，依托“粵菜師傅”培訓基地、“粵菜師傅”大師工作室、高校、中職學校、技工院校等，通過采取“粵菜師傅＋產學研實訓基地＋院校”的模式，搭建產教融合的預制菜人才平台，加大對預制菜人才的培訓和科研的力度，引進培養高質量預制菜方面人才。
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為了拓展市場品牌營銷渠道，深入推進湛江預制菜“12221”市場體系建設，支持產業聯合會與一線城市大型商超合作設立展銷專櫃，鼓勵組織舉辦有影響力的國際水產博覽會等行業展會、產業論壇、學術論壇。
鼓勵預制菜企業參加國際和全國性展會。健全市場監督機制，提升區域品牌準用門檻。支持企業打造拳頭產品、網紅爆款產品，創建預制菜“十大名品”、“百強品牌”、“粵字號”農業品牌，率先打造“中國水產預制菜之都”區域品牌。
打造“中國水產預制菜之都”，
湛江勝算幾何？
一系列政策扶持，都預示著湛江市打造“中國水產預制菜之都”的決心。
△圖片來源：攝圖網
湛江，作為水產大市，農業基礎紮實，預制菜產業發展條件充分，有良好的產業基礎和市場基礎。
以其得天獨厚的資源優勢，大力發展熱帶經濟作物和水海產品養殖加工，突出粵菜特色培育發展預制菜產業，促進農業高質量發展，以打造“水產預制菜美食之都”為重點，通過制定推動預制菜產業高質量發展的政策措施，編制預制菜產業發展規劃、推進預制菜產業園建設等一攬子有力舉措，力爭創建全球預制菜產業發展高地。
△圖片來源：攝圖網
早在2022年3月，湛江市便成立預制菜產業聯盟，把握預制菜產業發展新契機，整合預制菜產業資源，推動湛江預制菜行業高質量發展，由預制菜企業、協會、高校、科研院所、電商等千家企業建立的湛江預制菜產業聯盟，將共享資源，降低生產成本，提高市場競爭力，構建橫跨種植養殖、農產品初加工、食品加工、商貿服務、研發創新、技術檢測於一體的現代農業與食品全產業鏈，加快發展預制菜產業，推動湛江農產品從“菜籃子”到“菜盤子”的提質增效。
4月，湛江市預制菜產業發展工作推進會召開，強調要搶抓當前預制菜產業快速發展契機，堅持高起點規劃、高標準建設，推動預制菜產業集聚化規模化發展，聚力打造區域品牌。推動《推進湛江市預制菜產業高質量發展十二條措施》和《湛江市預制菜產業高質量發展規劃（征求意見稿）》進一步修改完善，讓湛江預制菜產業健康長遠發展。
伴隨預制菜的火熱，不僅僅是湛江市在加快發展預制菜產業，壽光、諸城、肇慶、梁平、原陽、大同等城市，也都在發力預制菜產業。
湛江，作為我國水海產品主要養殖和出口地區，總產量和總產值已連續20年居於廣東省首位，水產業年產值500多億元，正憑借其獨特的地理優勢，朝著“中國水產預制菜之都”一步一步靠近。
