星巴克中国门店数量突破6000家，首创“上海咖啡”以创新致敬全球首座“千店城市”

來源：星巴克

“星巴克回來了！”在淮海路力寶廣場工作的人們這些天發現，熟悉的美人魚Logo再次出現在了老地方——22年前，這裏開出了上海第一家星巴克門店。如今，星巴克又回到了所有美好聯結開始的地方，開出了在上海的第1000家門店，更是中國內地的第6000家門店。上海也因此成為全球首個星巴克門店數量破千的城市，繼續在星巴克店數上領跑全球。

“在共慶6000店揭幕之際，我們滿懷初心，回到了在上海出發的地方。在過去的二十多年中，能夠與廣大顧客分享我們對咖啡的專業和熱愛，並為中國的咖啡文化和精品咖啡產業的發展做出貢獻，我們深感榮幸。”星巴克中國首席執行官蔡德粦表示，“一路走來，我們珍視與每一位客戶建立的緊密聯結，並將持續不斷地對產品和體驗創新升級，滿足並超越顧客的期待，在每一天贏得更多顧客的支持。”

01

第6000店：精致靈動，面向未來

全新的力寶廣場店以“回歸初心，面向未來”為設計理念，風格輕盈明快，為顧客帶來煥然一新又熟悉溫暖的空間感受。步入門店，以回收的綠圍裙為畫布的藝術品最抓人眼球，星巴克標誌性的美人魚雙尾姿態舒展優美。走近探索時，豐富的故事和細節逐一展開，回溯著星巴克一路走來的點滴美好。門店還有一面巨型的“杯子墻”，在設計師的巧妙布置下，宛如一個迷你城市杯博物館，每一只城市杯都是記憶的容器，承載著星巴克走過的足跡。

看似小巧的門店背後，實則蘊含著更強大的“實力”——門店擁有一套智能營運管理系統，從門店營運的底層邏輯出發，通過物聯網技術實現智能化庫存管理，並運用大數據驅動門店需求預測，全面優化門店營運生態，最大程度上減輕夥伴在日常營運中的壓力，從而更好地聚焦於為顧客制作一杯杯高品質的咖啡飲品，讓更多美好的聯結在第三空間裏延續。而隨著不斷推進全供應鏈數字化升級，這套智能營運管理系統目前已覆蓋全國運營中的門店。

這家意義非凡的門店，還是一家星巴克認證的綠色門店，承載著對於未來第三空間的思考與探索。從門店建設開始的整個生命周期裏，在節約能源、水耗管理、廢棄物處置等多個重要領域，門店均需通過相關認證，包括必須使用高效低能耗的相關電器、100%使用無汞LED燈具、采用低流量水龍頭、堅持垃圾分類等。與此同時，門店還將與顧客一同倡導並踐行更為綠色、可循環的生活方式——門店夥伴身著以回收的RPET塑料瓶合成纖維制成的再生圍裙，還將推出備受好評的可循環使用隨行杯、鼓勵堂食顧客使用店用杯或自帶杯等。

02

上海咖啡：濃縮全城熱愛

值此6000店開業共慶之際，星巴克對咖啡的熱情與上海這座“咖啡之都”碰撞出全新的火花。星巴克攜手IP SHANGHAI，作為咖啡行業的上海城市形象推廣公益合作夥伴，創新推出中國內地市場首款城市主題咖啡飲品——上海咖啡，並將於9月28日在全上海所有星巴克門店同步上市。以咖啡為流動的旋律，星巴克為上海譜出一曲秋日序曲，和大家共慶這一特別的時刻。

“上海咖啡”的創作靈感源於中西兼容的海派文化——淺嘗第一口，厚厚一層曾經風靡上海灘的初代“流量”麥乳精，在口中慢慢融化，濃郁的奶香逐漸充滿整個口腔。品味第二口，融合了黃油香氣和烤焦糖風味的司考奇攪打奶沫滑過舌尖，細密而香甜——司考奇糖是深受上海市民喜愛的西式風味糖果之一，也是多元文化在上海兼容並蓄的不二見證。細品第三口，精萃濃縮（Ristretto Shot）為這杯上海咖啡注入了特有的風味和靈魂——與萃取18-23秒的原萃濃縮（Espresso Shot）相比，精萃濃縮萃取時間更短，使用的水更少，14克粉萃取出34毫升濃縮咖啡，只保留濃縮精華的前中段風味，令濃縮咖啡風味更為馥郁的同時，突出了星巴克濃縮獨特的焦糖甜感。濃醇咖啡與輕甜奶香在口中交織，豐富又和諧的層層風味逐一綻放，余韻悠長，交融出獨屬於上海咖啡的曼妙口感。

手捧一杯上海咖啡，還能發現杯套上的巧妙設計——上海包容的城市性格和深厚的海派文化底蘊，以極簡的插畫躍然於特別定制的杯套上，令人心生歡喜。這樣一杯“上海咖啡”，不禁讓人對咖啡與上海的淵源心馳神往。

03

放眼未來，共赴美好

星巴克在中國的發展只是開始，新的篇章已經開啟。在不久前發布的2025星巴克中國戰略願景和價值為導向的全新增長計劃中，星巴克將遵循“更廣闊、更深入、更智慧、更綠色”的門店拓展策略，計劃至2025年共開設9000家門店，覆蓋中國300個城市，其中包括2500家綠色門店，持續深入踐行品牌的可持續發展理念。

從1到6000，星巴克的每一家門店絕不是簡單的復制，而是出於對當地文化的理解與擁抱，不斷重新定義第三空間，為每一位顧客創造獨特的情感聯結。通過綠色可持續、非遺之美、寵物友好、手語門店、共創空間等多元化理念，星巴克以更優質、更創新的門店形態，成為城市和社區互動繁榮的有力支點。而放眼中國，星巴克的發展腳步早已融入了中國城市發展的肌理之中，沉澱為城市生活的一部分。

放眼更廣闊的未來，星巴克將不變的熱情繼續紮根中國市場，期待與更多的顧客開啟人文聯結，攜手共赴美好，書寫星巴克中國的全新發展篇章。