3种自带“青霉素”的菜，建议大家：隔天吃1次，增强免疫少生病

秋冬季節交替之際，早晚溫差大，加上特有的秋燥天氣，體質差的抵抗力弱的人群就容易感冒。最近身邊很多家庭的孩子上學沒幾天，紛紛都感冒了，嚴重的還會發燒咳嗽，這就是免疫力低下的原因。

為此，我們更要注意這階段的飲食，盡量多吃一些自帶“青黴素”的食物，能幫助我們更好地對抗病毒，增強免疫。

自帶“青黴素”的食物其實還是有很多的，尤其是蔬菜裏面，能抗菌消炎的食物也很常見。如蒜苔、洋蔥、生姜、茴香、魚腥草、雞湯等。這些食物都是有一定的抗菌效果的，無論是否感染上流感，都能幫助我們增強免疫力，更好的戰勝病毒。

今天我就和大家分享3道適合秋冬季吃的美食，做法簡單，但是對每個人健康都十分有益。

推薦食譜：【蒜苔炒肉】

蒜苔具有一定的殺菌功效，所以蒜苔可以殺滅人體感染的細菌和病毒，特別是在流感季節，此時比較容易感冒，那麽適量吃一些蒜苔可以幫助人體預防感冒。

做法：

1、準備一小把的蒜苔，還有帶點肥肉的肉，一段的胡蘿卜。分別將蒜苔切寸段，胡蘿卜去皮切薄片。

2、肉切薄片，同時加入鹽生抽胡椒粉少許的油和澱粉，抓一抓腌制入味。

3、鍋裏面放入水，燒開後加入幾滴油，同時把蒜苔和胡蘿卜放入焯燙變色撈出來。

4、熱鍋冷油把腌制入味的肉片放入滑炒變色，接著把焯燙過的蒜苔和胡蘿卜片一起放入，少許的料酒胡椒粉生抽和糖調味，翻炒均勻，一道下飯菜就做好了。

推薦食譜二：【洋蔥拌木耳】

我們食用洋蔥時，人體可以吸收其中的植物殺菌素、大蒜素，這些物質具有非常強的殺菌能力。因洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，從而可增進食欲、促進消化。對於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症狀，有很好的效果。

材料：黑木耳，洋蔥，紅尖椒。

做法：1、黑木耳先用冷水泡發，冷水泡的木耳吃起來口感才更有嚼勁，一般浸泡1個小時以上就可以了。

2、泡發後如果木耳太大塊，我們可以用手撕成小朵，然後冷水下鍋將木耳煮開後片刻，接著撈起來瀝幹水分。

3、將洋蔥切成細絲，蒜剁碎了，紅尖椒去籽然後也切成細絲放入大碗中，並且加入生抽，陳醋，鹽，花椒油，糖，雞精，然後鍋裏面燒一勺的熱油，直接淋在這裏食材上，拌勻腌制就可以吃了。

推薦食譜三：【姜母鴨】

民間雖然說冬吃蘿卜夏吃姜。但是並非秋冬季不能吃，而是看你怎麽吃了。只要我們控制好攝入生姜的量，並且安排在白天食用，是不會對身體產生太大影響的。如果秋天因受涼感染了風寒感冒，可以服用生姜湯，還能起到暖胃止嘔、祛寒止咳的作用。

材料：鴨子半頭，黃酒300克，老姜適量，米酒20克，醬油1大勺，老抽半勺，鹽和糖各少許，芝麻香油100克

做法：1、準備一個大碗，加入米酒、黃酒、醬油、老抽和鹽糖攪拌均勻備用。

2、先把砂鍋燒熱，然後倒入芝麻油，接著把一半的姜片倒入煸香。然後把對半切的鴨肉皮朝上放入，同時把另一半的姜片鋪上，蓋上小火燜5分鐘，接著翻面，繼續小火燜10分鐘左右。

3、打開蓋子，在鴨肉上倒入所有的料汁，蓋上還是小火，繼續燜40分鐘左右，中途每隔幾分鐘記得打開翻動下，避免糊鍋了。

秋天吃鴨肉有除秋燥，滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫人食之更為有益。

秋天的主要氣候特點是幹燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。

白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。