秋季温差大，早上出门前喝一碗它，暖身暖胃，好喝滋补气血

秋天溫差很大。早上出門前喝一碗。它會溫暖你的身體和胃。味道鮮美，補氣血。

盛夏時節，氣溫逐漸下降。 9月底至10月初這段時間，早晚溫差較大。外出時氣溫上午十幾攝氏度，下午達到30攝氏度。無論下午多熱，早上出門時都需要保暖。晚上也可能很冷。

早上天冷，建議早上出門前喝一碗，暖身暖胃。這是甜米酒，老祖宗傳承的好東西。它也被稱為米酒。飲用後可促進血液循環，使身體溫暖。甜酒釀是以糯米發酵制成的。它營養價值高，但酒精含量低，不用擔心喝醉。早上，煮一碗加了甜酒的蛋花湯。味道很甜。不僅味道鮮美，而且還能補氣血。女性多喝它還可以改善皮膚。

可以直接買甜糯米，也可以自己在家煮。制作甜糯米非常簡單。自己在家泡一點，就可以吃幾天。釀制甜米酒不需要很長時間。準備和發酵原料只需要兩到三天的時間。今天小編就教大家如何制作甜酒釀。秋季可以開始泡食，夏季則應多吃。

【甜米酒】

原料：糯米500克，酒曲4克，冷米飯500毫升。

做法：第一步，將糯米洗凈，用水浸泡8小時以上，然後將糯米放入蒸鍋中蒸40分鐘。

第二步，將蒸好的糯米取出，放入容器中晾涼。當溫度降到30度左右時，我們倒入曲，攪拌均勻。

第三步，倒入冷開水，攪拌均勻，然後放入容器中，壓扁，中間留一個洞，蓋上，讓其發酵。

第四步，用羽絨被包裹容器，讓它發酵兩三天。然後打開看一下。如果有濃郁的酒香，且孔內有液體，則發酵完成。

尖端：

1、如果家裏有酸奶機，發酵就更方便了。如果你沒有酸奶機，你需要給它一個合適的發酵溫度。

2. 待糯米溫度下降後加入曲。否則，曲的活性會被高溫燒毀，無法發酵。

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