苹果葡萄靠边站，抓紧吃“秋天第一果”，买上10斤晒成干，超好吃

秋天是豐收的季節，也是各種水果大量上市的季節。提到秋天的水果，很多人都會想到蘋果、葡萄或是梨。其實，除了這些水果以外，還有一種水果不容錯過，它就是金秋紅蜜桃！金秋紅蜜桃是一種讓人無法忘懷的水果，它以其甜美多汁、豐富的營養價值和出色的儲存性能，成為桃子界的“天花板”，被譽為“秋天第一果”，不禁讓人垂涎欲滴。

金秋紅蜜桃是一種豐富多彩的水果，不僅令人陶醉於它的美味，還讓人感到無比驚喜的是，它蘊含了豐富的營養價值。金秋紅蜜桃富含維生素C、維生素A、膳食纖維和多種礦物質。秋季常吃金秋紅蜜桃，不僅可以潤肺降秋燥，對人體的健康也有很多的益處！

因為金秋紅蜜桃的上市期比較短，所以我們可以趁現在它大量上市的時候，多買一些回家，制成桃子幹保存起來，隨吃隨取，特別方便！下面，就與大家分享一下，用烤箱制作桃子幹和自然晾曬桃子幹的方法。

一、自制桃子幹（烤箱版）

所需材料：金秋紅蜜桃、檸檬汁、鹽、白糖、烤箱、烤架

具體步驟：

1. 挑選一些比較硬的金秋紅蜜桃，裝入盆中，加入適量的鹽和清水，攪拌均勻，浸泡15分鐘後，清洗幹凈，瀝幹水分，將桃子對半切開，取出桃核，然後切成楔形塊。

2. 將桃子塊裝入大盆中，均勻地撒上一層薄糖，然後戴上一次性手套，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，密封起來，腌制6-12個小時。

3. 將腌制好的桃子和湯汁，一起倒入一個無水無油的鍋內，擠入適量的檸檬汁，開大火煮，將湯汁煮開後，轉小火煮10分鐘，然後關火，燜30分鐘。

4. 預熱烤箱，把蜜桃片排列在烤架上，確保它們之間有足夠的間隔，以便空氣能夠流通，將烤架放入烤箱中，調70度低溫烘烤，約8-10個小時，直到蜜桃幹變得柔軟鮮亮，且沒有明顯的液體，然後取出，待蜜桃幹完全涼透，存放在密封的容器中，隨吃隨取即可。

二、曬制金秋紅蜜桃幹

所需材料：金秋紅蜜桃、鹽、白糖、檸檬汁、晾曬網格、防蟲網

詳細做法：

1. 挑選一些比較硬的金秋紅蜜桃，按照上面烤箱版的清洗方法，清洗幹凈，然後切成小塊，裝入盆中，加入適量的白糖抓拌均勻，擠入適量的檸檬汁，攪拌均勻，腌制6-12個小時，然後上鍋煮一下，煮制方法同烤箱版做法一樣。

2. 在晾曬網格上，均勻地擺上蜜桃塊，確保它們之間有足夠的間隔，以便空氣能夠流通。使用防蟲網覆蓋金秋紅蜜桃片，以保護它們免受害蟲的侵害。

3. 將晾曬網格放在陽光充足的地方，確保金秋紅蜜桃片可以受到陽光的照射。根據天氣和濕度情況，金秋紅蜜桃幹通常需要3天到一周的時間才能完全幹燥。一旦金秋紅蜜桃幹完全幹燥，將其存放在密封的容器中，以保持新鮮。

不管你選擇哪種方法，最終的成果都是美味可口、甜美多汁的金秋紅蜜桃幹。無論是作為零食還是搭配其他食物，這個“秋天第一果”都會為你的味蕾帶來無盡的享受。金秋紅蜜桃的獨特風味和豐富的營養使它成為了每個人秋季美食清單上不可或缺的一部分。趁著金秋，買上10斤金秋紅蜜桃，制作成幹儲存起來，隨吃隨取，大人孩子都愛吃！