吃不够的豆角焖面，鲜香味浓，面条劲道

豆角燜面

這段時間，各種懶人飯菜成了我的最愛。家裏平時常做的快手懶人飯就是燜餅、燜面了，這是爸媽的最愛。一鍋燜出，既有飯又有菜，省時美味，不需要有技術含量的溜炒，還能根據食材變換各種口味。

原料：鮮面條、豆角、五花肉、蔥白、蒜、幹辣椒、生抽、老抽、鹽。

做法步驟：

第1步、豆角洗凈，掰成約兩寸長的段。

第2步、蔥、蒜切末，幹辣椒剪段備用。

第3步、五花肉切片備用。

第4步、鍋內放適量油，放入五花肉煸炒至表面變色。

第5步、加入蔥末和一半蒜末翻炒出香味。

第6步、加入生抽和老抽翻炒均勻。

第7步、加入豆角翻炒至斷生。

第8步、加入適量熱水，大火燒開，加入鹽調味。（不要沒過豆角。）

第9步、調小火，加入面條蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。（注意面條不要粘到鍋邊，以免糊鍋）

第10步、將面條小心地翻一下面，粘了湯汁的那層翻到上面繼續燜至面條熟。

第11步、加入剩下的一半蒜末，如還有湯汁就大火收湯。

第12步、將面條和豆角拌勻後出鍋。

來自美食天下溫暖sunny的作品。