韭菜的新吃法，食材易找，做法简单，学会了每天换一个口味！优质

2023-10-20

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苋菜，我相信是大多数朋友经常吃的一种食物。韭菜大多用作馅料和早餐饼，当然也经常用来炒菜。苋菜含有挥发性的硫化丙烯，所以辛辣，有促进食欲的作用。韭菜能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，减少胆固醇的吸收，对动脉硬化、冠心病等疾病有防治作用。本期美食教程，田健食品店准备和大家分享几种韭菜的吃法，喜欢的朋友赶紧看！喜欢美食的朋友别忘了给我点关注。我会每天更新不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

1号韭菜盒子准备食材:韭菜500克，鸡蛋5个，干香米100克，盐10克，香油2大勺，面粉500克。具体做法如下:韭菜洗净切成粉，鸡蛋放锅里煎，干香切成丁。将所有馅料放入锅中，加入食用油、盐和香油，然后打入一个生鸡蛋，搅拌均匀。将面粉揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。将面团擀开，用韭菜馅包好，压平，放入锅中烤熟。

02号韭菜饺子准备食材:韭菜500克、鸡蛋3个、虾仁100克、生姜10克、五香粉1汤匙、盐2茶匙、香油1汤匙、鸡精2茶匙。具体做法如下:鸡蛋煎成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾切碎。将韭菜、虾皮、鸡蛋碎放入大碗中。加入姜末、五香粉、盐、香油、鸡精，搅拌均匀做馅，拌匀，包好饺子，下锅煮。

03号3韭菜炒豆芽的准备食材:绿豆芽250g、韭菜250g、肉丝50g、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙。具体做法如下:豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，淀粉和酱油拌匀；锅中放适量油，放入肉丝翻炒，变色后放入豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀。

04NO.4炒干香葱准备食材:干香葱250g，韭菜200g，小米椒5个，姜少许，胡椒粉少许，五香粉1汤匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙。具体做法如下:将干香葱切成条状，将干香葱洗净切段，焯水后捞出，红辣椒、生姜洗净切丝，锅中放适量油。加入酱油和盐，翻炒均匀，加入韭菜一起翻炒，最后加入鸡精调味。

05NO.5韭菜炒虾仁准备食材:韭菜500g，虾仁100g，盐1茶匙，鸡粉1茶匙。具体做法如下:韭菜洗净切段，虾仁洗净后沥干水分，锅中放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加盐和鸡粉，快速翻炒几下，关火。

06NO.6韭菜炒鸡蛋的准备食材:韭菜500g，葱花少许，鸡蛋5个，盐1茶匙，白胡椒粉适量。具体做法如下:韭菜洗净切寸，两只鸡单独立放葱花热油，鸡蛋要炒鸡蛋，时间不能太长，炒的太老，不好吃，颜色也不好。把鸡蛋炒一下，然后拿出来。继续用锅里剩下的油炒韭菜(最好不要再放油)。韭菜快炒，翻两下，再把鸡蛋一起倒回去。加入盐和你喜欢的白胡椒(少许)搅拌均匀后立即出锅。一定要记住韭菜要快炒，这样才不会老。如果老了，味道会很差，就算不做汤，作品也好看。