如果猪肝的味道太重，不想吃的话，可以尝试这样做，猪肝好吃又香

边肖是她小时候最抗拒的食物。可以说，边肖更喜欢吃鱼腥草。我不想吃这种食物。这种食物叫猪肝。猪肝虽然好吃，但是味道真的不敢恭维。如果处理不当，猪肝的腥味会破坏整顿饭，最终导致食欲不振。那么有什么办法可以吃到好吃的猪肝，去除猪肝的腥味呢？今天，边肖将分享一种美味的食物——咸猪肝。这道美食是以猪肝为主要原料，但这道菜的烹饪方法可以有效去除猪肝的腥味。如果猪肝味太浓不能吃，可以试试这个。猪肝味道很好，好吃。现在就让边肖带你去学习吧！

[原材料准备]

新鲜猪肝1对，花椒一小碗，香叶4-6片，韭菜2-4根，姜1片，盐，香油，料酒，十三香。

大家都觉得猪肝的腥味太浓，所以让人觉得恶心，而猪肝的腥味又太难去除，所以猪肝就成了很少有人愿意做菜的食材。但是，如果对猪肝进行小处理，猪肝上的所谓腥味是绝对不会存在的。好了，现在我们要做咸肝了！

[做练习]

第一步:先用清水将新鲜猪肝冲洗干净，然后放入碗中。加入足够的水，将猪肝放入碗中浸泡，直至整个猪肝被淹没。浸泡时间为3小时。在这三个小时内，勤换水，定时换水，平均每20分钟换水一次。

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第二步:泡猪肝的时候，可以立起一口炒锅，将一半的调料，4大勺盐，3大勺十三香放入炒锅，开小火继续搅拌。锅里的香料。翻炒至盐变黄，然后关火，将泡好的猪肝放入锅中，用手将锅里的调料抹在猪肝上。

第三步:将所有调料涂在猪肝上后，准备保鲜膜，将猪肝用保鲜膜包好，然后放在盘子里腌制2小时。在固化过程中，气味会被去除。将葱和姜洗净，将韭菜生着，用刀背将姜碾碎。将炒锅清洗干净，然后用小火擦干，再将水倒入炒锅，将剩下的一半花椒、生韭菜、姜末、准备好的月桂叶放入水中。先用小火加热锅里的水。

第四步:当锅内水温达到60-70℃时，将腌制好的猪肝去掉保鲜膜，放入水中。同时，在水中加入4汤匙料酒。如果想把猪肝做的有嚼劲。大火煮30分钟就好了。如果你想要更软的质地，请用高火煮45分钟。煮好后，取出猪肝，沥干水分，用刀切成块，切好放在盘子里。

这一步完成后，咸肝尖就完成了。品尝的时候可以直接品尝。猪肝的鲜美结合各种辅料的味道，久久难忘。或者准备一个浸泡碗，搅拌。加入你喜欢的香料，做成调味汁。吃的时候可以蘸酱吃。也是魅力十足！好了，今天的内容到此结束。如果你有其他好吃又简单的烹饪方法，请在评论区分享！