新鲜虾仁这么炒，孩子超喜欢吃，宝妈再也不用一边吃饭一边剥虾壳

小孩子不喜欢吃虾，因为他们不喜欢剥虾壳。每次他们要吃的时候，就吵着要我一个个剥，弄得我一直吃。事实并非如此。学会虾仁拌鸡蛋，虾仁滑滑的，用鲜虾炸的。孩子们非常喜欢吃它们，所以马宝吃饭时再也不用剥虾壳了。虾营养丰富，味道鲜美，口感嫩滑。孩子们喜欢它。我真的放心了。

其实不仅小孩子讨厌剥虾壳，大人也讨厌剥虾壳，尤其是年长的爷爷奶奶。不吃虾的关键是剥虾壳，因为剥虾壳需要手指甲和灵活的操作。我爷爷不吃虾，主要是自己不会剥虾壳，剥一个时间长，太麻烦。不会，学会这样炒虾，再也不用担心剥虾壳了。各位朋友，赶紧试试这个方法吧。

配料:虾、鸡蛋、盐、料酒、白胡椒、鲜奶。

第一步，把买来的鲜虾清洗干净，去壳。我买的虾比较大，500g重，因为大的比较容易去壳。去皮后放入碗中，加入料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

第二步:准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和鲜奶，打匀备用。

第三步，油锅加适量油，加热至五成热，将油锅中的盐水虾翻炒至虾变色，将准备好的蛋液倒入锅中，待蛋液固定后用铲子翻炒，这样蛋液就能包住虾，又好看又好吃。翻炒几下，蛋液完全凝固，关火，出锅。出锅前撒上小葱或香菜，装盘，或装盘后撒上小葱。

这道菜最重要的环节是控制炒虾的时间，不要炒太久，容易导致虾太老太嫩，没有爽滑的口感。

各位朋友，如果你不喜欢吃虾，你应该把虾全部剥掉，然后炒一下。味道鲜美，虾肉嫩滑有嚼劲。不仅小朋友喜欢，我也很喜欢。很过瘾。

软炸里脊