排骨除了红烧还能怎么吃？川菜版的糖醋排骨，孩子直说好吃

糖醋排骨杏仁茶

成分:

排骨两根，姜1小块，料酒适量，冰糖适量，醋四勺，酱油一勺，生抽半勺，糖少量，精盐少量。

烹饪步骤:

1.将排骨洗净焯水，沥干水分，放入碗或盘中，加入料酒、姜、酱油、生抽、醋、盐、糖，用保鲜膜将碗封好。每隔十分钟左右翻一次面，尽量腌制半小时。

2.取一个盘子，垫上两层厨房纸，把差不多腌好的排骨拿出来沥干，防止炒菜时油溅得太多。不要倒腌料！我以后需要它！

3.关键来了！锅热，倒油，放冰糖小火。冰糖开始变色。现在你可以把沥干的排骨倒进锅里。等排骨两面都很有光泽的时候，把腌制的边角料倒入锅中，加入半碗水，直到基本淹没排骨，然后盖上锅盖，转大火。

4.大火烧开后，可以开小火煮一会儿，让它更入味，再转大火收汁装盘。一盘糖醋排骨太好吃了(▽)

烹饪技巧:

1.看肋骨的样子