学学饭店腌萝卜技巧，当天做当天吃，原来这么简单，酸脆又开胃

现在，人们非常享受生活。有时候，如果他们不想在家做饭，他们会选择在外面的餐馆吃一些美味的饭菜。外面有很多种餐馆。每个人都会选择自己喜欢的食物，然后选择不同的餐厅。有时候我们在餐厅吃饭，服务员会先给我们上几个小菜，打发时间。蒜苔

餐厅给我们端上来的几道小菜虽然分量很小，但味道都很鲜美。印象最深的配菜是腌萝卜。餐厅做的腌萝卜很开胃，吃了之后让我们越来越想吃。每次和好朋友去餐厅吃饭，都会跟服务员说让他们专门给我们上一盘腌萝卜。

有时我试着在家里做，但我不能总是做出餐馆的味道。后来真的很想去餐厅吃腌萝卜，还特意问了里面的厨师。我以为他们不会告诉我技巧和方法，没想到还很大方。我告诉我怎么做，就像厨师告诉我的方法，我只成功了一次。

本来饭店做的腌萝卜当天就可以吃了。方法也很简单，酸脆开胃。首先我们准备一些萝卜，清洗干净，去头去尾，然后将萝卜去皮，切成薄片，然后放入一个较大的盆中，加入一些食用盐，腌制20分钟左右，将萝卜中的水分杀死，然后倒出。

然后准备一些大蒜，切成薄片，小米清洗干净，切成辣椒圈，把这些食材倒入碗中，再加入一些酱油香醋，加入30克白糖，腌制后萝卜会变软。然后放在玻璃容器里，把我们准备好的汁一起倒在这个萝卜片上，盖上盖子，放在冰箱里冷藏两个小时左右。

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