这菜物美价廉营养美味，炒上一盘它饭扫光，另类版鱼香佳肴

说到美食，鱼香肉丝想必很多人都知道。是经常出现在人们餐桌上的家常菜。菜里没有鱼，一直是人们津津乐道的话题。

众所周知，世界上许多国家，中国，在食品的研究方面遥遥领先。精湛的刀工，各种调料，数不清的新鲜食材，人的创造力，决定了美食领域的高度。从帝王时代到现代，中国对吃的研究可谓五花八门，只要有可能，都可以作为食材。

黑木耳含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，是天然的补血食品。富含植物胶原蛋白，味甘性平，有凉血止血的作用。香菇富含维生素B族、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)，味甘、性平。主治:厌食、气虚、乏力。被誉为山珍海味之王，是一种高蛋白低脂肪的营养保健食品，能纠正人体酵素缺乏；香菇中脂肪所含的脂肪酸有利于人体降低血脂。

香菇是大家非常熟悉的菌类，其浓郁独特的口感可以和一些肉类食物相媲美。同时，香菇的营养价值也极其丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等人体所需的营养物质，对促进人体新陈代谢，提高机体的适应能力有很大的作用。

需要准备两种食材:蘑菇、干木耳、半个洋葱、辣椒、洋葱、大蒜。

需要准备的调料:干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、糖、香醋、盐。

郫县豆瓣酱，麻辣鲜香的豆瓣酱，没有它是做不出来的。有了它，红油可以炒，美食可以做，新鲜的辣椒也会有它当食物。感兴趣的朋友可以直接点击下面的链接购买。

开始制作:

第一步，准备好所有的食材和调料，将干木耳用水浸泡，全部泡透，然后用清水冲洗两遍(少量木耳可以做一个小碗，根据自己的量加减)。

第二步，香菇洗净切成薄而均匀的薄片，辣椒切成滚刀块，洋葱切成粗细均匀的条状；

第三步，准备一个小碗，在碗中加入酱油、蚝油、香醋、糖和半小碗水，然后搅拌均匀。然后将大蒜切成蒜末，洋葱用斜刀切小块备用；

第四步，锅中放少许油，将油加热至五成热左右，放入葱、蒜、干辣椒炒香，再放入适量郫县豆瓣酱翻炒成红油。；

第五步，将香菇倒入锅中，翻炒均匀，将木耳放入锅中，翻炒均匀，倒入调好的汁，再次翻炒均匀，放入辣椒和葱翻炒；鸡蛋糕

第六步，出锅前加盐调味，翻炒均匀；

美味的食物从锅里出来了。很好吃很好吃。该制备方法简单且营养丰富。喜欢的朋友赶紧试试吧。吃起来很好吃。