黄刺猬馒头,做出来都舍不得吃了,好可爱的小刺猬
黄色刺猬
#家乡菜#,我妈说,我曾祖母能捏很多小动物。除了生肖,每到春节也会捏刺猬。虽然我没有机会拿到我曾祖母的真传,但我想我曾祖母一定没有用南瓜面做过小动物,我却把它做成了金黄色。
配料:南瓜发酵面、面粉、红小豆、红枣、红小豆。
练习步骤:
第一步:取出第二次发酵的南瓜面团,加入面团揉至排气空气,静置放松,即可做馒头。
第二步,红枣红豆沙馅。红小豆和红枣提前浸泡12小时,放入蒸锅蒸熟,控制多余水分,红枣去皮去核,和红小豆一起捣成沙,放入微波炉转几分钟,去掉多余水分。
第三步,取一组已经静置放松的南瓜面团,分成两小份。
第四步:揉成窝状,填入红枣和红豆沙。
第五步,球滚成球后,轻轻揉成椭圆形的球,做成刺猬体。
第六步,将刺猬刺割遍刺猬全身。
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第七步,两个小红豆压到两边做刺猬眼,两眼之间打个小洞做个刺猬嘴。
第九步:刺猬哥哥,相爱吧。
来自太阳下的美食音乐:吃作品。
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作者:pu
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