宴客最“体面”的鱼肉菜，酸菜鱼未上榜，第3一看就是有钱人家

春节到了，这几天大家都忙着走亲戚。不仅行程满满，腿脚的活跃度大大增加，连嘴巴都一刻也停不下来。而且大家都吃腻了肉鸡鸭猪肉。还好有一道肉菜——鱼，在一般的饭桌上不油腻。

双椒鱼头

说到鱼，不得不提非常好吃的鱼头法——双椒鱼头。也许更多的人对剁椒鱼头这道菜比较熟悉，但是剁椒鱼头作为湘菜中的一道特色菜，吃起来比较辣，不那么适合家常菜。所以双色菜椒做的双椒鱼头更适合招待客人。上菜后，不仅看起来五颜六色，味道鲜美，而且还有一个非常好的寓意，就是希望大家好运。

脆炸小黄鱼

第二种是农村常见的菜——油炸小黄鱼，尤其是农村人自己抓的小黄鱼。裹上面粉油炸后，比市面上卖的小黄鱼好吃多了。又香又脆又好吃，招待客人又好吃又体面。特别是对于爱喝酒的人来说，简直就是最好的宴席菜，比一般的荤菜都好吃。关键是非常适合饮用。

红烧带鱼

第三个是红烧带鱼，很多有钱人家都喜欢做。带鱼价格比普通鱼贵一点，虽然还是比较亲民的，很多人都买得起。不过一般只有经济条件比较好的家庭才会专门做红烧带鱼做宴席，上桌会很体面，味道也比普通红烧鲫鱼好很多。

鲫鱼豆腐汤巧克力饼干

最后一道菜是最经典最家常的鱼汤——鲫鱼豆腐汤。鲫鱼炖汤很好吃，特别是配豆腐，汤色会更奶，味道香浓，很滋润，鱼肉香嫩，爽滑入味，大人小孩都可以吃，招待客人也很体面。还可以在鱼汤里加入适量的红薯皮，煮起来也很好吃。