这种广东小吃被外地人说是“黑暗料理”，老广却说这才是家的味道

在广州，如果你走在街上突然闻到一股浓烈的姜醋味，附近一定有热气腾腾的炖菜。

做这碗猪脚姜，需要的食材其实很简单，只需要鸭腿的做法

今天给大家介绍一下广东人最爱吃的猪脚姜的做法。在凉爽的天气里，碗是最合适的。乡巴佬鸡蛋的做法

猪脚1个，甜醋700毫升，鸡蛋8个，生姜150克。

1.准备好所有的材料。鸡蛋煮熟去壳，生姜去皮切片，猪蹄洗净切块焯水备用。

2.把姜放在锅里炒干。

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3.将猪蹄放入锅中，煎至干。

4.然后将姜和猪蹄放入炖锅中，然后倒入甜醋，大火煮开。

5.煮沸后，加入鸡蛋，转小火。炖40多分钟。

6.搪瓷铸铁煲的炖煮时间会比普通砂锅少很多。如果使用普通砂锅，可以适当延长炖煮时间。

7.炖的时间越长，猪蹄越滑，味道绝对一流，但注意不要煮过头。

看到这里，你是不是好像闻到了醋和姜的香味？对于很多外地人来说，猪蹄子姜是彻头彻尾的。