大厨做粉蒸肉的秘方，只需在下锅前多加“这一步”，美味提升10倍

厨师秘制的粉蒸肉，烹饪前只要加上“这一步”，口感就会提升10倍。

粉蒸肉的制作方法。

首先我们用买来的五花肉刮掉表面未处理的毛，然后用清水冲洗干净，准备一壶清水，将五花肉放入水中浸泡10分钟。这是为了泡猪肚里的血。时间到了，把五花肉拿出来，用厨房纸擦干表面的水。

然后将五花肉切块，准备一个干碗，将五花肉放进去，加入适量的葱、姜、酱油、盐、胡椒粉，戴上一次性手套，用手抓匀，腌制20分钟，再准备一个干净的碗，将蒸好的猪肉米线放入碗中，加入适量的水搅拌，静置10分钟，然后将腌制好的五花肉放入我处。东江酿豆腐是什么地方的菜

腊肠

最后在锅中加入适量的水，先用大火烧开，然后将准备好的肉放入蒸锅，继续用大火蒸半个小时左右。这个时候，不要急着打开开关。先关火，用锅里的余温把蒸肉炖5分钟，然后出锅，撒上适量的葱花，蒸肉就完成了。

1.我们在做蒸肉的时候，增加了煮之前打浆的步骤，把蒸肉米线包起来，这样蒸肉的口感会更好。北京四通桥