冬天少吃腌菜，常吃这4道蒸菜，营养又滋补，增强免疫，好吃不油腻

冬天少吃腌菜常吃这四种蒸菜，营养滋补，增强免疫力，好吃不腻。

冬天冷，饮食要注意，少吃咸菜，吃凉了会刺激肠胃。而且营养价值不高，含盐量比较大，热量少，不利于健康。冬天建议大家多吃蒸菜，既热又暖，营养又美味，可以补充热量，提高免疫力，帮助我们度过寒冷的冬天。

今天给大家分享几个简单的蒸菜，嫩滑可口不油腻。

首先，用米粉蒸肉

米粉吸收了五花肉的脂肪，吃起来香而不腻。

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准备五花肉、芋头、腐乳、腐乳、蒸猪肉米粉、料酒、酱油、盐、酱油、胡椒粉、青椒、香油。

1.五花肉洗净，用菜刀刮去表面的猪毛，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉放入大碗中，然后加入一块腐乳和一勺腐乳，用勺子压扁，用手搅拌均匀，腌制1小时。

2.芋头去皮洗净，切成大块，加入适量盐，拌匀腌制10分钟。五花肉片腌制好后，倒入蒸好的猪肉米线，用手搅拌均匀，让每一块肉都裹上一层米线。

3.将芋头铺在盘底，将裹着米粉的五花肉片放在芋头块上，倒入剩下的米粉。蒸锅烧开水，放入芋头五花肉蒸40分钟，撒上葱花。

二、小米蒸丸子

准备猪肉、小米、香菇、胡萝卜、盐、糖、酱油、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、淀粉、香油。

1.猪肉去皮，洗净，剁成肉末。加入葱姜末、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉、香油，加入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，使肉末变得更浓。

2.小米提前用清水浸泡2小时，这样便于蒸，泡软后沥干水分。将肉末卷成肉丸，放入小米中，裹上一层小米，然后在手中轻轻揉搓，使其紧密贴合。咸菜煮豆腐

3.将小米丸子放在盘子里，蒸锅加水烧开，放入丸子蒸15分钟，再撒上葱花。啤酒鸡翅的做法

第三，蒸香菇鹌鹑蛋

准备好香菇，鹌鹑蛋，盐，酱油，食用油，香葱。

1.香菇洗净。可以用干香菇，但要提前泡好，切去梗，放在盘子里。每个香菇用一个鹌鹑蛋打，加少量盐。入蒸锅加水烧开，加入香菇和鹌鹑蛋，大火蒸10分钟。

2.取出蒸好的香菇鹌鹑蛋，倒入一些酱油，撒上切好的葱花，锅里倒点油，烧热，浇在上面，很香。

第四，蒜蓉香肠蒸金针菇

准备金针菇、广式香肠、蒜瓣、酱油、蚝油、盐、食用油。

1.将金针菇的根部切下，撕成细条，洗净后铺在盘子上，形成一个圆圈，根部向内。广式香肠洗净，切成薄片，全部放在金针菇上。

2.将蒜瓣去皮切成粉，锅中放油烧热，放入蒜末翻炒至颜色金黄，加入适量盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，关火浇在香肠、金针菇上。向锅中加水，煮沸。加入香肠和金针菇，蒸15分钟。

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