年纪大了要忌嘴：少吃海鲜和肉汤，常吃4样，增强免疫，腿脚不疼

年纪大了要忌口:少吃海鲜肉汤，常吃4种，增强免疫力，腿脚不疼！瓜片茶

母亲老了，最近天气也变冷了。她总是抱怨腿疼。去检查后才知道是痛风。她吃了半个月的药，最近好多了。医生告诉我，平时老年人少吃“高嘌呤”食物会导致痛风，比如海鲜、肉汤等，看似很补，但嘌呤含量高，对身体不好。

老人要多吃低嘌呤食物，比如下面这些，营养丰富，味道鲜美，满足感强，增强免疫力，腿脚不疼。60岁以后，他们走路能像飞一样快。

首先，鸡肉-土豆烤鸡

准备鸡肉、土豆、大葱、姜、蒜瓣、五香粉、白胡椒粉、白糖、酱油、豆瓣酱、八角、盐、食用油。

1.将半只鸡剁碎，放入清水中浸泡半小时，去血水，沥干水分，加入适量盐、酱油、料酒，腌制半小时。烧鸡不要焯水，否则味道会变成柴火，吃起来不鲜嫩。

2.大葱去皮洗净，切片，姜切丝。锅内放入适量油加热，放入腌制好的鸡块，小火翻炒片刻至鸡肉焦黄，放入葱片、姜丝、八角炒香。

3.加入一勺豆瓣酱炒红油，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入一勺五香粉、一勺白胡椒粉，倒入适量开水，大火烧开后小火炖20分钟。

4.土豆去皮洗净，切成大块，放入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味，继续炖20分钟。最后转大火收汁，加一勺糖，撒上葱花，汤浓缩后即可上桌。

二、鱼(淡水鱼嘌呤低，海鱼嘌呤高)——清蒸鲈鱼。

准备鲈鱼、葱、香葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒、香菜、柠檬片、食用油。

1.将鲈鱼清洗干净，冲洗干净，表面放一把花刀，抹上料酒、盐、白胡椒粉，切一些小葱、姜片，塞进鱼肚子里，腌制10分钟。切一些葱姜丝备用，新鲜柠檬切片。

2.将腌制好的鲈鱼放在盘子里，在鱼上放几片柠檬片，可以去除鱼腥味。蒸锅烧开水，鲈鱼蒸10分钟，取出，扔掉葱、姜、柠檬片，从盘中倒出汁液，淋上酱油。

3.在鲈鱼表面放上葱丝、姜丝，倒入适量食用油加热，浇在上面使其变香，再撒上一些香菜粉装饰，即可出锅。

第三，牛肉-洋葱炒牛肉

准备牛柳，葱，小米椒，姜，黑胡椒碎，生抽，蚝油，老抽，黄酒，淀粉，食用油。面馆加盟哪家好

1.牛柳洗净，切片，用清水浸泡10分钟。洗去血水后，挤出水分，放入碗中加入适量盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、食用油，用手搅拌均匀，腌制10分钟。

2.在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、剁碎的黑胡椒、蚝油、淀粉、香油、糖和水搅拌均匀备用。大葱去皮洗净后，切马蹄片，姜切丝。

3.往锅里加油，加热。加入姜丝和胡椒，炒香。倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色。放在一边。锅内留底油，倒入葱片大火翻炒出香味，放入炒好的牛肉，倒入调好的汁，大火翻炒收汁，汤浓后撒上小米椒，搅拌均匀即可出锅。

四、虾肉——韭菜炒河虾

准备韭菜、虾、姜、红辣椒、糖、香醋、料酒、酱油、盐、食用油。

1.虾仁洗净沥干水分。韭菜挑选洗净，切成寸段。姜切丝，红辣椒切丝。往锅里加油，加热。多放油，倒入虾，炸至虾壳酥脆，捞出沥油。

2.锅内留底油，放入姜丝、红椒爆香，倒入炸好的虾仁翻炒均匀，倒入适量料酒去腥，加入适量生抽、香醋、糖、盐翻炒均匀。最后倒入韭菜，大火翻炒至韭菜变软，然后关火出锅。

牛百叶

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