大厨秘方：多加点“它”，炒出来的肥肠肥而不腻，又香又嫩

猪肉是我们国家吃得最多的肉。猪肉价格很便宜，营养很高。所以猪肉的销量一直是肉类中最高的。很多东西可以在猪身上吃。今天我们讲的是猪大肠。

葱姜红糖水的做法

猪肠也叫肥肠。说到肥肠，我相信大部分人都喜欢吃，但是也有人非常讨厌，因为他们觉得肥肠很脏，因为肥肠是排泄排泄物的地方，所以一想起来就觉得恶心。但是我国有两个地方的人最喜欢吃非常肥肠，山东人和东北人，山东九转大肠和东北肥肠炖白菜全国闻名。

猪的大肠虽然是排泄排泄物的地方，看起来很脏，但是如果经过清洗加工，就不会脏了，还可以做得非常好吃。肥肠的价格并不便宜，因为营养丰富，味道鲜美，很多人会特意去买，非常爱吃，有见识的人会把它当成猪身上最好吃的地方。

在北方，肥肠的做法很多，比如肥肠面，干锅肥肠，肥肠。用肥香肠煮的蔬菜一般在街边的餐馆就能买到。我爸爸非常喜欢吃肥香肠。每次去菜场买菜，他都会买一些肥香肠。他自己会做肥香肠，而且特别好吃。我觉得他家的肥香肠最好吃，吃不饱。自制葡萄酒的方法

后来，我也想学做饭。我想学的第一道菜是我父亲的肥香肠。现在，我将教你我所知道的第一种美味。很喜欢吃的人要赶紧收藏起来。

首先，第一步，清理肥肠。这一步非常重要，因为肥肠的清洗直接影响到炒猪肉的口感。首先把肥肠放入水中，撒上一些玉米粉，然后用手轻轻的洗一下，把里面的杂质全部洗出来，再用温水冲洗一下，然后把肥肠切成段。

二、锅中倒入适量的水，烧开后放入切好的肥肠，煮熟后取出放入冷水中，取出沥干。

第三，将沥干水分的肥肠放入容器中，放些酱油和料酒，加些盐，撒些葱花和姜片，用手抓匀，腌制十分钟左右。青椒用清水洗净，切成块状放入碗中备用。

姜汤熬多久

第四，准备适量的油，放入锅中，加热至五度左右，放入葱、姜、蒜，炒香，将肥肠、青椒放入锅中翻炒。

5.翻炒后加入适量啤酒，大火烧开，加入适量生抽、料酒、盐，翻炒均匀，大火收汁。

你知道如何应对未来的非常情况吗？以后做肥肠的时候可以试试这些方法。