原创 紫薯不要再蒸着吃了！加上这“1样”，立马变甜品，健康又香甜

紫薯是一种很常见的粗粮，和红薯颜色不同。紫薯除了红薯的所有营养成分外，还有红薯没有的花青素。花青素最大的作用是抗氧化。

而我们吃紫薯一般都是洗干净蒸着吃。紫薯吃起来甜糯糯的，味道很好。由于热量低，饱腹感好，也是减肥者和健身者的最爱，对健康也非常有益。怎样用面包机做蛋糕

将紫薯泥分成小面团，可以直接在表面滚一层西米，也可以将紫薯泥揉成小碗，里面放入馅料，比如豆瓣酱，在表面滚上西米，烧开一锅水，将准备好的丸子放入沸水中，煮至西米变透明。所以紫薯丸子做好了！

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需要注意的是，做饭的时候要开大火。西米不需要提前泡，不容易上。做菜的时候尽量不要碰肉丸，不然西米会被碰掉。你一定要看到西米完全晶莹剔透，没有白核可以捞出来。不然西米里面硬，影响口感。熔岩蛋糕