原创 过年待客必备小菜,两根黄瓜一头蒜,加上小辣椒,清爽脆嫩又开胃
眼看春节的脚步临近,又到了家人团聚、朋友聚餐的时候了。喝酒吃肉缺一不可,不点零食零食怎么活,吃得开心。
今天哈妹给过年的客人推荐两道开胃菜,物美价廉,简单。请和我一起快速尝试。
芝麻酱黄瓜条
成分:
黄瓜3根,大蒜5瓣,小米椒2个,芝麻酱3茶匙,辣椒油1茶匙,极鲜香精1茶匙,凉拌酱1茶匙,香油1茶匙,香醋2茶匙,盐少量。
烹饪步骤:
1.将所需食材洗净备用;
2.小米椒切碎,蒜瓣剁成蒜末分成两份备用;
3.根据调料的多少准备好芝麻酱、辣椒油、鲜香酱、凉拌酱、香油、香醋;
4.将其与一份大蒜混合,制成稠厚而合适的芝麻酱。试咸后,根据口味加入适量的盐;
5.将黄瓜切成等长的条状,放入盘中;
6.撒上搅拌均匀的芝麻酱,再撒上蒜末和小米椒,一根清爽的芝麻酱黄瓜条就做好了。
腌黄瓜
成分:
黄瓜两根,盐适量,冰糖五六颗,姜三片,蒜四瓣,干辣椒六个,八角一个,胡椒粉适量,酱油适量,油适量,生抽五勺,老抽一勺,陈醋两勺。菊花
烹饪步骤:
准备两根黄瓜
首先切下部分
3.再次切成条状,加入适量盐腌制三小时。
4.三个小时后,大量的水被腌制。焦糖
5.拧出水以备后用。
6.调好酱汁备用
7.准备好所有食材,姜蒜切片,干辣椒切段。
8.在油热下炒姜蒜片,再炒八角、干辣椒出香味。
9.倒入调味汁,煮沸
10.加入冰糖,煨至融化。关火。凉皮做法
11.将煮好的酱料倒入黄瓜碗里,拌匀。
12.把黄瓜拿出来放在盘子里就行了!我孜孜不倦,让我们在香哈互相交流吧!
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作者:pu
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