原创 天冷了，牛轧糖动手做起来！超简单，吃了还想吃，快馋馋隔壁小孩

牛轧糖是我小时候的美味，只有过年的时候才能吃到。这个小镇上只有一家食品厂。我记得牛轧糖里的花生嚼的时候，我一个人能吃一斤。后来各种糖果盛行，牛轧糖渐渐淡出人们的视线。我想再找到它，但它不见了。几十年一眨眼，牛轧糖又回到了大家的视线。朋友圈很多做私房菜的朋友都卖自己做的各种口味的牛轧糖。我自己也试过。这真的很简单。

网上有很多牛轧糖的版本。这次我用的是棉花糖版本，液体棉花糖，比溶解颗粒状棉花糖方便。我放蔓越莓，酸酸甜甜的。准备好的糖不会粘住我的牙齿。虽然没有小时候那么脆，但是有一种独特的味道，酸甜可口，让人吃了就想吃。

可以在牛轧糖中加入各种喜欢的坚果、干果，做成综合口味。如果没有液体棉花糖，可以用块状代替。所有用到的材料都可以在网店买到给家人用。一定要用最好的食材，自己做，这样才能吃的更放心。喜欢的话不妨一试。

使用的成分:

液体棉花糖120克，蔓越莓干100克，无盐黄油40克，奶粉130克，吉利丁片5克。

具体做法:三明治的做法家常做法

1将蔓越莓干切碎。不需要泡，稍微洗一下也可以，不洗也可以，因为我们都是用速食的。

用水软化吉利丁片，记得用冷水，不要用热水，会融化的。我们通常买5克的吉利丁片。

3将黄油切成小块，放入不粘锅中，用小火慢慢烧至融化。一定要用不粘锅，千万不要用铁锅。

4倒入液体棉花糖，保持小火，慢慢开始加热。如果你用一块棉花糖，也这样做。别担心。

5倒入奶粉后，继续搅拌均匀。这种状态出现后，关火，让锅离开炉子。

6取出软明胶片，立即加入，搅拌均匀。锅里的温度会融化的，不用担心。

7.加入切碎的蔓越莓干，不断搅拌，直到它们不太粘。

8 Tim会像我一样准备一个烤盘或者特制的牛轧糖模具，在上面铺上油纸，把调好的糖糊平铺在油纸上。

9盖上油纸，压平成厚片，表面均匀2cm左右。

放凉至常温，然后放入冰箱冷藏半小时以上再取出。冰糖银耳汤的做法

11用刀切成长条。我的模具是带条纹的，按条纹剪就行了。

最后一步是包漂亮的糖纸。海鲜小火锅

美美地享受，自己吃，送朋友。都很好！