原创 蒜香排骨就是香，外脆里嫩，老公孩子抢着吃，3分钟就学会！

随着我们生活水平的不断提高，我们有更多的配料来制作不同的食物。肉是我们不可缺少的食物。它含有一些素菜没有的营养成分。其中猪肉是吃的最多的，猪肉的种类很多，尤其是排骨最受欢迎。它们也是猪肉中最脆弱的部分。很多人早上要早起吃饭，不然就要迟到了。排骨很受欢迎！

复仇之门

排骨的做法很多，有炖、蒸、焖等等。不管你怎么做，味道都很好。我家完全是食肉动物。看到肉就喜欢吃，尤其是看到排骨能开的时候。所以我经常给家人做排骨。蒜蓉排骨是我的最爱。我发现我最喜欢这个方法。大蒜的加入让排骨更加美味，与众不同。喜欢吃排骨的朋友也可以试试。炸后外脆里嫩。味道很浓。老公和孩子都很喜欢。制作方法很简单，3分钟就能学会。大蒜排骨

材料:排骨、鸡蛋、料酒、蚝油、胡椒粉、糖、蒸鱼露、盐、小苏打。

首先将排骨切成段，放入锅中，加入一些小苏打和水。这是为了更好的清洗排骨，清理排骨里的杂质和血，刮洗就好。这个很实用，也很干净。。洗完后拿出来，用清水洗两遍，然后检查水质。

现在我们可以腌排骨了。先做卤汁。将一片大蒜、一片生姜和半个洋葱放入食品加工机中，加入一点水，搅拌成糊状。这样会得到更好的效果。如果家里没有食品加工机，可以用手切碎。应该切得很细。

将准备好的腌料加入排骨中，撒上盐、糖和胡椒粉。加入蚝油、料酒、蒸鱼酱油和一个鸡蛋。全部放进去后，搅拌均匀，直到都没有了，放入冰箱。冷藏腌制两小时，充分吸收味道。

腌制后可以做蒜蓉排骨。排骨取出后，加入适量的淀粉和糯米粉，搅拌均匀，包好，油炸。

往锅里加入足够的油。五成热时，关小火，把排骨一根根放入锅中。在烹饪过程中，排骨可能会粘在锅上，所以要不断搅拌，直到排骨变色。煎至金黄色。拆下肋条并检查机油状况。吴江路小吃街

记住这一步很重要，就是重新煮，把油锅再火一次，有烟的时候把排骨全部倒进去炸十秒钟，然后关火，把排骨拿出来查油。然后把排骨放在盘子里，撒上适当的盐、胡椒等调料，就可以吃了。每次吃完，全家人抢着吃。真的很好吃。浙江蒙冤叔侄买宝马

准备蒜蓉排骨很简单。只要煮的时候卤汁准备好了，腌制就不会有什么大问题。在这个过程中，要注意一些技巧。清洗肋骨时，要彻底清洗干净。否则煮出来的排骨会血淋淋的，有腥味。最好用小苏打洗，这样排骨会比较嫩。另外，煎炸时的油温一定要控制好。油温太高，外面容易炸，里面还是生的，也不臭。喜欢吃的朋友来试试吧。