原创 在家做怎么蒜蓉粉丝蒸虾，分分钟就能学会，简单又美味

无论是过年过节还是聚餐，餐桌上总少不了炖排骨、红烧肉等各种硬菜。但是从今年暑假开始，猪肉的价格一直在直线上涨，从最开始的10元一斤，到后来的二三十，现在已经到了40元一斤。

现在买一斤猪肉的价格极高，大家餐桌上的肉就少了，尤其是饭店里。前几天去餐厅吃饭，整桌只上了几片猪肉。随着猪肉价格的上涨，其他肉类也在上涨，如牛肉、羊肉、鸡肉等。但是还有一种肉基本没有涨价，那就是海鲜，比如鱼虾。

在所有的海鲜中，我最喜欢对虾。每到过年过节，餐桌上也少不了虾肉。虾的味道很鲜美，虾肉没有太多的烹饪步骤和调料，还是那么好吃。大虾的做法在Aauto faster里比较简单，几分钟就能做好，也是很受欢迎的硬菜，在饭桌上拿出来绝对有面子。

大虾的制作方法有很多种，最常见的有水煮大虾、油焖大虾、茄汁大虾，但是大虾吃多了就不新奇了。今天我将教你另一种做虾的方法。这道菜叫蒜蓉粉丝蒸虾。粉丝和虾一起蒸。虾不仅好吃，而且有大蒜的香味。粉条和虾一起蒸，也有虾的鲜味，还有蒜味更鲜美。

吃这种蒜蓉粉条蒸虾的时候，不仅能吃到鲜嫩的虾肉，还能吃到美味的粉条，特别过瘾，特别适合当开胃菜。而且它的做法很简单，几分钟就能搞定。我来教你正确的方法！

【蒜蓉蒸虾面】

【食材】:大虾、粉条、蒜、黄酒、姜、酱油、油、盐。

[生产步骤]:

先将粉丝提前用清水浸泡，备用。准备适量大蒜，去皮，捣碎，用刀剁成蒜泥备用。准备适量生姜，切成细丝备用。

二、准备好新鲜的大虾，用清水洗净，反向切断虾枪，剪掉虾脚和须，用牙签挑掉虾线，再用清水冲洗干净，放入大碗中备用。鲫鱼做法

第三，准备适量黄酒，将酱油倒入盛有大虾的碗中，加入少量盐，不考虑蒜和姜丝，用手抓匀，腌制十分钟左右。

第四，锅热，放入适量的油，将油加热，倒入蒜中，激发香味。

5.准备一个深盘，把粉条铺在盘子里，把大虾倒在盘子里，摆好，把蒜倒在大虾表面，把盘子放在蒸笼里。

6.准备足够的水倒入锅中，烧开后放入蒸笼蒸五分钟左右，美味的大虾就完成了。

[提示]

第一，粉丝可以用温水泡头发，会比较快。建议你提前把头发泡一下，这样会节省时间。

第二，一定要等水开了再蒸，否则蒸出来的虾肉会很难吃，蒸虾的时间可以控制在五分钟左右，否则虾会更柴。

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第三，挑虾线的时候要把虾的背部打开，这样更容易拿起来，腌制的时候会更美味。

第四，喜欢吃辣的朋友也可以准备小米辣，切成小圈放在蒜上。