原创 米其林大厨做“水煮蛋”，独创漩涡式做法，切开后“傻眼”了

米其林大厨做的“煮鸡蛋”，是独创的漩涡法。切完之后就“傻眼”了！米其林餐厅可以说是世界上权威的餐厅。里面的菜确实很好吃，但是价格也不是一般的贵。主要是因为他的名气大，被选为米其林餐厅。这是非常光荣的。米其林餐厅厨师的烹饪方法也与其他厨师不同。比如这位米其林大厨刚刚做了一个荷包蛋，创造了漩涡风格。他以为会更好，其实只会更贵。麻辣香锅用加盟吗

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大家平时要经常吃鸡蛋，鸡蛋的制作方法有很多种。其中水煮蛋和荷包蛋最能保留其营养，根本不会流失。这位米其林大厨做的水煮蛋比较与众不同，就是在锅里烧水，水烧开后，不断用筷子或其他工具搅拌，在水中形成漩涡，然后把做好的鸡蛋打进去。

当初这个名厨也失败过很多次。毕竟这道菜难度比较高。鸡蛋打入水中后，要保证不能打散。看来麻烦做起来还是很简单的。比如搅拌这种开水的时候，可以用打蛋器代替，这样可以在锅内迅速形成漩涡。但是，制作的时候一定要小心，有可能会被烫伤。担担鸡

虽然米其林餐厅做的菜真的很好吃，但是我总感觉他们经常做这些花里胡哨的东西，没什么效果。比如这个原味的漩涡煮荷包蛋，其实和我们平时煮的荷包蛋没什么区别。当水旋转时，鸡蛋也会随之旋转，所以不容易散开。但是我们生活中有很多煮鸡蛋的技巧，鸡蛋不会散开。

然而，当米其林大厨做出来的时候，当我们把鸡蛋切开的时候，我们傻眼了。虽然鸡蛋外面是煮熟的，但是里面的鸡蛋是黄色的，还处于流动状态，让人感觉特别有食欲。还是和我们平时做的流水蛋不一样，外面的蛋白特别嫩，真的很神奇！