原创 风靡全国的川菜，为什么在广东火不了，老广：来错地方了！

导语:风靡全国的川菜，为什么在广东却火不起来？老广:放错地方了！

中国的大街小巷都能看到川菜馆，川菜已经成为大家心目中的家常菜。但川菜在广东的知名度远低于其他地区。为什么？广东人说:川菜来错地方了，不能在这里发展。

第一，口味特点不符合广东人的口味。

广东省位于中国的南部，是一个以海为主的地区，所以广东的饮食文化以海鲜和烤肉为主，味道鲜美香甜。

广东的味道和四川的麻辣、湖南的花椒、贵州的酸辣不一样。广东人的饮食口味偏清淡，尤其是广府菜，讲究原汁原味，不喜欢加工香料的浓烈味道，讲究食材的新鲜自然。广东人喜欢煲汤，比如鱼翅汤、鸡肚汤、三宝汤，味道清淡可口。

广东菜除了口味清淡，就是甜，广东人的饮食习惯就是甜，这可能和广东人的生活环境有关。在广东，人们经常品尝各种甜点，如蛋挞、鲜奶、糯米糕、芒果布丁等。广东人还喜欢在烤肉中加入糖浆或蜂蜜汁，使其更加香甜。

最具特色的是广东的烧腊文化，包括烤鸭、叉烧、蜜汁叉烧、烧鹅等。味道香甜鲜嫩，是广东人日常饮食中不可或缺的一部分。广东的烧腊不仅在国内享有盛誉，在国际上也享有盛誉。

广东人喜欢清淡香甜的口味，烤肉和海鲜文化也深受广东人喜爱，早餐文化也是广东的特色之一。

第二，饮食习惯不同

川菜的特点是火锅、串串、麻辣烫等。四川的气候条件适合辣椒的生长，所以辣椒在当地很受欢迎，而辣椒是四川常用的香料，其独特的香味和麻味成为川菜麻辣的重要调味品。

这种烹饪方式与广东人的饮食习惯不同，可能会让他们感到不舒服。

此外，川菜中常见的辣椒、花椒等食材，广东人不常吃，也是一个影响因素。因为这些香料会掩盖原料的原味，让人感觉口感不平衡。而粤菜则注重最大程度地呈现原料的味道，以突出食材的美味。糍粑鱼的做法

炸鱼块的做法

第三，地域文化差异

广东和四川在地理上相距甚远，两地的气候、环境、文化差异很大。

川菜主要来自四川和重庆，所以在地域文化上和广东有很大的不同。这是决定一个菜系吃法的第一要素。广东地处南方，水土湿热。它喜欢汤和凉茶，但不适合吃辣的东西。四川很多地方气候多雨，阴冷潮湿，水土冰冷。用辛辣的食材来保暖是很有必要的。你要一个广东人经常吃辣椒，肯定会上火，受不了。

看到这里的朋友来关注边肖吧！对于以上内容，如有不同意见，欢迎在评论区留言分享。

总结:

网友说川菜不适合在广东发展不是没有道理的。说到底都是一方养一方，主要是水土不服。在广东的饮食中，粤菜排在第一位，川菜在全国都很受欢迎，所以只能说各有千秋。

港式月饼