今麦郎板面“泡40分钟才能吃”，掀盖800回也得等着？
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(ID:qingshang 666)
作者:加号
最近我的Tik Tok和小红书都被【板】占了，沉默了。
我飞不出去，棋盘上的世界。只是这种调和是今麦郎家的方便面，本质是必须泡很久。泡的时间越长越好吃。做底要30分钟，上不封顶。
(图/小红书@香草)
我亲眼看到一个博主出现了，说不信邪。他想“测试每个时间段的味道”，五分钟、十分钟尝一次。离目标时间不到40分钟，所以先上碗空。
对今麦郎的面条渐渐好奇，但还是有点不解。这年头怎么会有人花40分钟泡方便面？
“泡面泡40分钟才正宗。”
第一个找到40分钟这种吃法的人是当代女大学生。
“课前泡，课后宿舍吃”，不用按时间定闹钟。上了一节早课，一进宿舍就能吃一顿丰盛的饭。然后在板的上面放一本足够厚的专业课程书，让浸湿的板不跑不散热，够标准够正宗。
(图/小红书@UyL)
虽然金在包装上的官方说法是泡5分钟，但在方便面行业身经百战的网亲们马上出来造假了。能不能泡都是问题，5分钟绝对不行；15分钟了味道还没散，还要等；我已经等了半个小时了，为什么不再等40分钟呢？如果你有足够的时间，让我们浸泡一个小时。面团不会被浸透，反而会变得更加筋道。
不是每个人都能忍受40分钟的孤独去做一碗面。我看过分期付款计划。分期吃面条的话回头见。十几分钟后空里的香味会随机碾压一个大学生的心理防线，让人忍不住拿起筷子，先喝一口，先上瘾。等到下次口水满了，再喝一口。毕竟中国人骨子里的东西来了就很有说服力了。“泡40分钟比泡好。”。
(图/网络)三十六种阴阳技图片
这40分钟不仅仅是随机的。灌肠怎么做
能抽出这个时间做面的人，都有点工匠精神。方便面里的干辣椒一定要碾碎才能更好吃。先将面皮浸泡十分钟左右，然后滤出略凉的水，再放入小袋中浸泡。一定要注意，第一次泡的时候，水要少放，最好刚过面包；第二次加水时，先放调料再放水，否则会不影响最终口感；每隔十分钟打开，搅拌面条，确保每根都能沾满汤汁。
第n+1次刷完，饶是我的意志力，我也受不了了。x光一天诱惑我800次。不行，我得买下来试试。这精心煮了40分钟的板子是怎么回事？
我习惯性的打开了今麦郎的淘宝和Tik Tok旗舰店，结果所有的板都显示预售状态，要7天才能发货。
好了，都没了。但这不能阻止我的好奇心。我用另一种方式点了一份超市外卖。不仅成功拿到了食堂的库存，还按照攻略给自己准备了一个红烧蛋。
(图/氢商业照片)
打开的那一瞬间，看到了传说中的干辣椒和被小红书狂赞的配套筷子。它们“灵活且超级容易使用”。另一方面，面团看起来有点平淡，我也没看出什么特别。
实践出真知。但是我也不能控制木板的香味。40分钟打开无数次，差点用脸扇感冒。泡官方5分钟味道有点硬，15分钟满口牙，半小时后肚子饿了，决定收工。
杨利伟上电视的时候只拍了五张照片空，我吃一盘就拍了二十多张。
不得不承认，这种泡了半个小时的板子，真的很适合我这种嘴巴不好，又不太喜欢耙软面的人。不知道是不是因为真的饿了。当我大块吃的时候，我觉得面条的硬度和味道都非常好。
路过的氢商编辑也咬了一口，留下了辣评:这不就是安徽扁皮盖的阿宽面团吗？
(图/氢商业照片)
不说也记不住，但说出来真的是那样。只是我记得Hiro的面团最多泡个十几分钟，怎么变成板面超爽。
记得有一次朋友拉着我去北京的一个村子吃了一顿正宗的安徽板(河北人开的)。在店里等了十多分钟，我们开始不耐烦，频频问老板要多久。
我一直等菜等得不耐烦，这次倒在方便板上，心甘情愿地等了半个小时。
方便面是如何成为一人份食品行业的高级食材的？
这个板子一定要泡40分钟吗？我不这么认为。
但就像喜马拉雅山的猴子故事，既然有人提出来了，不去尝试总觉得不完整。毕竟做一碗泡面40分钟真的打破了泡面“方便快捷”“速战速决”的常识。
女大学生一个人吃饭就想一直工作。图为花小钱享受大快乐，带火了今麦郎的脸，也将“花40分钟做泡面”推上了风口浪尖。编辑部的实习生给我安利面条的时候，很认真地强调“好吃得惊人”、“一个宿舍吃到天花板”、“舍友爱吃”。
看来把面做的好吃也成了一个社交平台上的技能。实验成功的人传授秘诀，但同时也不忘提醒错误，比如“水太多”、“绿色好吃”、“不要太苛刻”。
有句老话，饿的时间越长，吃的越好吃。如果饿40分钟，吃饭的幸福感会翻两番。有人说，既然泡这么久，为什么不直接下锅煮呢？话音未落，立即有数十条反驳意见出来。字里和字外的每个人都有同样的意思，“不要做饭，做出来的菜不干净。”
(图片/网友评论)
正在下雨的今天的郎迈也没闲着。泡什么5分钟35分钟都没关系，“据说泡30分钟味道好极了”。不管好吃不好吃，光是“妙”字就足以拉动销量了。
(图/金官方评论)
有人站出来质疑，虽然是板面，但归根结底不是泡面。没必要泡这么久。这只是一个噱头。为了仪式感而饿死自己不值得，但也挡不住大众的逆反心理。
创立日清公司的安藤百夫实在是等了很久才吃到一碗拉面等得不耐烦了，于是干脆发明了可以快速满足自己馋涎欲滴的方便面。现在泡面的新吃法是:泡半小时，偷看八百次。忍不住咬了一小口辣椒解馋。我吃的不是方便面，而是等待的喜悦。
(图/Tik Tok @葱花别急)
虽然泡面怎么做完全看个人喜好。但不得不承认，泡面的世界真的变了，泡40分钟只是玩的一部分。
在保留方便面原味的同时增加新的环节，也成为了摊贩的财富密码。比如去年冬天流行的25元/碗方便面摊就尝试加肉。方便面依旧简单，只是脱水的塑料牛肉换成了一大块红烧肉，降低甚至超过了包装效果。
(图/小红书@是鱼丸)
食客的便利店“马克点餐”也不甘示弱。所谓马克的顺序，就是微波加热后加入饭团、撕好的芝士条、蜜饯蛋、蟹棒、海苔丝，最后搅拌制成类似韩式拌饭的新版方便面。
(图/小红书@阿珍)
既然都是流量密码，一个人拍vlog，一个人生活的博主也不会错过这个绝佳的话题。精心布置的桌布，暖黄的灯光，一碗丰盛的泡面，治愈的音乐，文案，是出租房里最好的生活。
(图/小红书)
一旦对方便面的热爱达到顶峰，单纯的自制力已经无法满足。复刻方便面成为美食博主高端玩家的新话题。所谓的自制面包就是从面粉形状用模具做成波浪形，先蒸后炸，牛肉酱是现煮的，脱水蔬菜是现烤的，然后每个调料面包装袋，最后煮一碗。
(图/小红书@十二月小九)
这种在方便面上的花式操作，得到了流量，也让方便面品牌产生了焦虑。
据统计，2018年至2022年，中国方便面市场规模从1039.1亿元增长至1459亿元，年复合增长率约为8%。预计2023年国内方便面市场规模将达到1584.3亿元。随着市场的快速发展，人们对方便面的追求越来越高，品牌自然不能只盯着自己的桂冠。
今麦郎专门做了一款“青牛”方便面，主打健康，0油炸，明显与康师傅的“红牛”竞争；康师傅也在三年前推出“爱素食”系列，推出第一款素食泡面迎合市场，进口素食泡面干脆叫“随缘”，由内而外把握素食心态；还有一种烤牛肉面叫“满汉御品”，号称史上最贵的方便面。
食材不够，口味和配料要到位。前段时间康师傅自己和自己联合做了一款冰红茶方便面；白象老母鸡汤桶面宣布走在时代前列，早已告别粉酱包子，只用高汤包子；具有地域特色的兰州加兰拉面，甚至配有萝卜。
(图/小红书)
只是走高端路线的新品基本都成了昙花一现的流量炮灰，甚至高端配置在real 空包装上还是“预制快餐”。还是那个单纯的老玩家红烧牛肉面。毕竟食客玩空大一点，口味容忍率可以低一点。
“跟风泡40分钟”是泡面进阶游戏的精髓:花时间去琢磨和等待，泡面不是快餐。
没有什么比背着爱马仕，穿着高调的女明星，下班回家晒一碗香肠鸡蛋泡面，更刺激凡尔赛文学的了。网友总结“明星情侣同台出席活动领奖，然后回家一起吃了碗泡面和零食，言情小说都弱爆了”。有时间精挑细选配菜，切几块酱牛肉等热水烧开再加泡面，才是高端玩家。
(图/小红书@唐艺昕)
方便面的价值也在潜移默化地从快餐变成一个人的顶级食物。如今的方便面，与其说是一种解决饥饿的快餐，不如说更像是一个具有神秘治愈力量的血袋。
小学避免吃父母的泡面。高中零花钱多的话，可以买康师傅，统一金郎迈。他在课堂上吃半开的水，但他的同学只抓汤。可以用鸡蛋和肠子上大学。对于农民工来说，泡面40分钟是不符合常识的。周末模仿一个人的美食博主，用蔬菜和速冻丸子煮10分钟的泡面来交友，已经是一种“温暖的幸福”和食欲的补偿了。
看着大学生花40分钟泡在面里，刚开始只是想笑，后来眼泪不知不觉就掉下来了。
(图/《爱》)
艾媒咨询数据显示，关于泡面的食用场景，57.3%的消费者会选择在家吃饭，52.1%选择熬夜，44.8%选择外出旅游，40.6%选择外出旅游，36.6%选择上班。
当疲惫感和饥饿感同时出现时，方便面就成了最好的伴侣。只有在这一刻，有疗伤技能的方便面才能最大程度地发挥主观能动性，帮助农民工回血。
(图/小红书@哈哈哈楚)
最后，我想说，方便面想走高端，真的和配料无关。无论是加工泡面，还是简单的吃个鸡蛋根肠，然后放个盘子拍个照，寓意也很明显的跃然纸上:我很忙，但不会忘记生活的精致。
就像电影《喜欢你》里一个美食家演的金城武“龟毛”泡面吃法，曾经火过上一个。
要把水精确地烧开到98度，先用大火煮3分钟，然后放入冰块浸泡1分钟，混合各种调料搅拌30次，再倒入八分钟热水焖3分钟，不要损失一两分钟——这叫压力。
(图/《喜欢你》)枣馒头的做法家常做法
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