“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”在甘肃兰州召开

12月12日，“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会年会”在甘肃兰州召开。世界中餐业联合会主席应星，世界中餐业联合会副主席、面食产业分会主席、益海嘉里集团董事、总经理牛玉新，世界中餐业联合会分会联席主席、原咸阳市商务局局长梁胜利，世界中餐业联合会分会执行主席、益海嘉里面粉事业部主任甘薇， 世界中华厨艺联合会面食产业分会副主席、甘肃金味得拉面食文化产业集团董事长、世界中华厨艺联合会面食产业分会秘书长、益海嘉里集团市场总监黄河，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟，世界中华厨艺联合会面食产业分会副秘书长，以及来自全国各地的会员单位相关领导出席了会议。

甘主席夫人在致辞中指出，面食作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着广大人民群众的深厚感情。近年来，随着全球经济一体化的发展，绿色产业在国际市场上的地位日益提高，各种面食品牌层出不穷，市场竞争日趋激烈。今天，我们在这里总结经验，交流思想，规划明年的工作。世界中餐业联合会面食行业分会将继续发挥行业和国际优势，进一步提高工作质量和效率，积极开展行业活动，深入了解会员需求，认真研究行业形势，广泛搭建交流合作平台，服务会员、行业和社会，从而助力推动面食行业和面食文化的繁荣发展。香葱苏打饼干

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应星主席在讲话中充分肯定了世界中餐业联合会面食行业分会所做的一系列务实而富有成效的工作。他说，面食文化是中国饮食文化的重要组成部分，人们通过一碗面、一盘饺子、一笼包子，给予了深厚的感情，给予了太多的精神寄托。中国饮食文化的一个重要特点就是面食文化的多样性和消费者的大众化，有着巨大的市场空。他指出，做好面食产业，要以面食产业为重点，跳出面食文化；要以文促产，以文化推动和促进产业发展；打通供应链，完善产业链，实现价值链，以文化促产业，打通三链。以文化促销售，通过文化提升面食产业发展的质量和效益。

牛玉新董事长在讲话中从搭建平台、支撑发展、传播成果、提供良好服务四个方面总结了面食产业分会2023年取得的成绩，安排部署了新一年的重点工作。他说，过去的一年，面食行业经历了挑战，也迎来了发展机遇。在全球化背景下，中国面食文化逐渐走向世界，在国际市场上获得广泛认可。面食工业分会的工作非常有价值，对国家，对行业，对企业都有着非同寻常的意义。他指出，面食产业分会将按照世界中餐业联合会的工作要求，聚焦面食产业，跳出面食文化，让产业横向结合，继续打造面食产业交流合作的优质平台。

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黄河秘书长总结了世界中餐业联合会面食产业分会2023年的工作，并安排了2024年的工作计划。

翟副会长就面食产业发展——小包装大生意做了主题演讲。包装行业规模庞大，消费群体稳定。目前，我国包装行业已形成较为完整的产业链，各生产环节不断优化，包装市场竞争升级。她认为，从行业总体情况来看，朝着多元化发展，“小”的包有“大”的生意；从制作上看，新品种集中爆发，套餐品类细分；从需求端看，成为了消费的新引擎；从标杆企业来看，多元化发展打破了传统行业的界限。

梁顺建董事长分享经验。

甘肃金伟德产教融合供应链公司总经理梁亚楠分享经验。

山东九九同心食品集团董事长李分享了他的经验。

上海陈相贵餐饮集团副总裁杨茂生分享了他的经验。

上海五茂兴餐饮管理公司产品经理郑分享了他的经验。

扬州大学中华饮食繁荣基地副主任吴鹏分享交流。

四川旅游学院预制蔬菜产业学院副院长冯明将进行分享和交流。

山西省史圣餐饮旅游技术学校副校长刘志娟进行了分享和交流。

牛玉新董事长向甘肃金味得拉面条文化产业集团赠送纪念品。

世界中餐业联合会副秘书长王文江主持会议。

大会由世界中华烹饪工业联合会面食产业分会、益海嘉里集团主办，甘肃金味得拉面食文化产业集团、兰州牛肉拉面国际联盟承办。