原创 男人每次喝酒必点的下酒菜，你们家那位呢

男人喝酒就像女人逛街一样，喜欢三两兄弟聊天。这个时候，零食和饮料是必不可少的。小丸子的男朋友每次喝酒一定要点这个酸菜肉末，而且肉一定是半肥的，又辣又香的酸菜肉末，配上一点酒，超赞！你通常喜欢哪种零食？

酸菜是乳酸菌分解大白菜中的糖分产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，被人体吸收后能增进食欲、促进消化。

主料:一棵酸菜和150克半肥肉。

辅料:大蒜3片、泡椒1个、红椒2个、生姜1片、料酒1勺、酱油少许、盐和油适量。

酸菜末的制作步骤:

1.半肥肉洗净去皮切碎，用少许姜丝、1茶匙料酒、少许盐和少许酱油腌制15分钟；

2.酸菜洗两三遍后，切碎放入碗中；

三、辣椒去蒂洗净切段，大蒜去皮洗净切丁；麻辣香锅制作方法

4.锅中加入适量的油，烧热后倒入酸菜，大火翻炒，去除酸菜中多余的水分后盛出；

5.锅中加入少许油，烧热后倒入腌制好的肉末，翻炒至断生，然后倒入辣椒和大蒜爆香；溜白菜

姜葱炒花蟹

6.倒入炒好的酸菜翻炒均匀；

七、加入少许酱油和盐调味即可食用；

肉丸暖心小贴士:根据酸菜的颜色选择酸菜，颜色为玉白或淡黄，最好有嫩滑感。如果颜色暗沉，则表明该菜已过保质期。如果颜色比较淡，说明是掺了醋酸的酸菜，口感不好，不宜挑选。