红烧肉这样做，简单又好吃，可以原地开店了

红烧肉是一道中国传统菜肴。以下是红烧肉的常见做法:1。五花肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，不用盖锅盖，撇去浮沫，水开后5分钟捞出。2.锅中倒入少许油，倒入肉炒香，用小火把油炒香。多余的油可以留着烹饪。然后加入葱、姜、八角、桂皮和香叶增香，炒至表面微微金黄。3.锅中留底油，加入糖或冰糖。开小火慢慢让糖融化。当你看到糖色变成枣红色并冒泡时，就可以把肉倒进去了。裹上糖色后，加入料酒、生抽、老抽翻炒几下，然后倒入开水，水不要超过五花肉，然后盖上盖子转小火煮30分钟。4.30分钟后，加入少许盐、糖和鸡精调味，然后继续炖20分钟左右，直到它在嘴里变软融化，最后收汁。制作红烧肉时，可以根据个人口味和喜好进行适当调整，如加入冰糖、啤酒、豆瓣酱等调味料。同时要注意火候的掌握，避免过度烹饪导致肉的老化。

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