原创 蒸大白馍的时候放弃酵母，加一瓶“饮料”就能蒸出白胖暄软的馒头

对于我国各个地区的大多数人来说，我们吃的每一顿饭都离不开主食。虽然每个地区的饮食差异相对较大，但大多数地区都是相似的。我是一个地地道道的北方人。对于我们大多数北方人来说，馒头、面条和米饭是我们日常饮食中的主食。很多人中午懒得做饭，就会蒸一点米饭。但是在爷爷奶奶的年纪，大部分都会选择包子，记忆中奶奶的包子还是挺好吃的。但后来慢慢地，我很少在自己家里吃馒头了。因为我爸妈不会蒸馒头，所以他们选择买馒头吃！

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目前，我们在许多商店吃的食物确实比在家吃的好吃得多。当然，馒头也不例外。餐馆里的馒头总能让我们一次吃两三个，但我不想吃家里做的各种东西！这其中的原因在哪里？很多人说要么是酵母放得不够，要么是碱放得太多或太少。反正不管什么原因，都不如外面做的馒头好吃！原来在做馒头的时候会有专注于馒头的灵丹妙药！魅力和魔力的亮点是不起眼的米酒。

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其实操作起来很简单！馒头和我们正常的馒头没有什么区别，但是我们在蒸馒头的过程中会有一个发酵的步骤。我们可以直接用“米酒”代替酵母或发酵粉！每个人这样做也是有原因的。当我们用米酒代替酵母和发酵粉后，我们会发现整个馒头非常好吃，口感非常柔软！当我们吃下第一口馒头时，它对吃下整个馒头起着非常重要的作用！第一口没什么味道，第二口完全没吃！

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我们可以在发酵前加入一点蜂蜜，然后加入一些水搅拌一下，倒入要发酵的面粉中。这种掺了蜂蜜水的馒头吃起来又甜又软！有经济实力的人蒸馒头时可以换各种调味料！我会尝试各种不同口味的馒头！如果你懒得做，请转发给你的父母！蒸白馍时放弃酵母，加一瓶“饮料”蒸出又白又软的馍。