名吃“牛肉饺子”“永济面”有了节日

山西晚报讯（记者胡增春通讯员乔亚杨盖）1月30日，永济市首届“牛肉饺子”主题美食文化节暨第三届“永济面点师傅”技能大赛开幕式在永济市体育中心举行，开启了“永济牛肉饺子”在标准化、规范化、品牌化道路上的新局面。

开幕式上，气势磅礴的锣鼓《黄河》点燃了观众的热情，舞蹈表演《龙腾黄河中国年》《水墨中国》惊艳全场。永济市餐饮协会与益海嘉里泰源工厂、新麦康面业有限公司、山西蓝青电子商务有限公司、浙江钟毅奥格电器有限公司签约，小雪餐饮、彩凤饺子、杨胖子等12家餐厅荣获“永济牛肉饺子示范店”。肉丸汤

永记牛肉饺子皮又薄又嫩，煮久了也不会烂。吃起来鲜香嫩滑，口感极佳。正是这种美味，成就了拥有10万多名店外员工的3万多名永济餐饮大军。一个个“永济面点师傅”用巧手将永济美食送到全国人民的餐桌上，成就了别具特色的“永济味道”。目前，该市正与国务院国有资产监督管理委员会商业发展中心合作，将“永济牛肉饺子”打造为区域公用品牌，推动永济牛肉饺子享誉全国乃至全球，实现产业高质量可持续发展。

永济市首届“牛肉饺子”主题美食文化节于1月30日启动，2月3日结束。活动期间，您可以现场品尝永济牛肉饺子，还可以欣赏永济面点师傅的精湛技艺。主办方为在技能大赛中表现优异的选手授予“永济名厨”荣誉称号。此外，该市将在活动期间举办文化表演、美食比赛和互动活动，并设置美食制作车间和美食讲座。水煮肉片的家常做法步骤

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