明天情人节，还没想好送什么礼物？那就送她一份自制松露巧克力！

明天情人节你还没准备礼物吗？别担心，今天大叔就来帮你，学会它就能赴约女神啦！这是一种男孩和女孩都可以做的美味食物。如果你是男生，想要一个浪漫的情人节之夜，还有什么比鲜花和巧克力的组合更让女生心动呢？如果你是一个女孩，你更应该做这种巧克力。传说情人节送巧克力的传统是为了让爱人的嘴更甜，甜言蜜语更愉悦~而这样一块入口即化的巧克力松露简直是最合适的礼物。

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松露巧克力，但是里面没有黑松露。特指一种由黑巧克力经过加工制成的，入口即化，口感细腻的巧克力。许多巧克力品牌将其作为巧克力中的夹心，但也有许多日本巧克力品牌直接将其作为成品出售，只为让大家感受美妙的口感。

里面的添加剂完全可以自由发挥，方法也很简单。情人节那天，根据TA的口味做一块巧克力表达你的爱意吧！

黑巧克力227克、奶油1/2杯、可可粉适量、海盐1/2茶匙、红椒粉1/8茶匙、朗姆酒2汤匙（根据个人口味）。

1.融化巧克力，将巧克力放在盆中，在锅中加热奶油，但不要煮沸。奶油加热后，倒入巧克力中静置约2分钟；

2.搅拌巧克力，倒入除酒精外的调味料（我用了辣椒粉和海盐），继续搅拌至巧克力中没有颗粒；

3.将其倒入模具/容器中，最后加入酒精并混合均匀，然后将其倒在保鲜膜或模具上；

4、冷切块，放入冰箱冷藏2小时左右，定型后即可取出切块食用！

好好享受吧！你可以选择撒上可可粉，或者用椰子、碎坚果等卷起来。，而且可以直接吃。入口即化，味道非常好~ ~

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1.成分完全根据个人意愿。有些人愿意加糖，有些人愿意加黄油。我比较喜欢海盐的味道，所以加了海盐。朗姆酒、波旁酒等。建议使用酒精，但酒精必须与巧克力混合后再添加，否则较高的温度会影响最终口感；

2.这里的巧克力不要直接从水中加热，因为一旦温度过高，巧克力会立即分离，因此需要将奶油加热后再倒入巧克力中，以防止温度过高；

3、可以放入模具中，也可以像我们一样直接倒在保鲜膜上冷藏。如果使用模具，可以提前撒一点可可粉防止粘模；

4.如果不怕粘手，也可以做成丸子，放在室温下一会儿，用手掌拍一下就变圆了，然后滚在可可粉或椰奶上；

5.除了可可粉之外，外层还可以像我们一样包裹椰奶和碎坚果，这是一个不错的选择，但尽量不要将任何东西结块，因为松露巧克力非常脆弱，在室温下很容易融化。如果没有可可粉等其他保护措施，当你拿着它时，巧克力会被染色；

6、因为这只是松露巧克力，没有巧克力外壳（后面会分享），所以做好后需要冷藏，否则会融化。

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