原创 2024新年待客菜单，教你做6道家常菜，荤素搭配，过年照着做就行

导语:2024新年待客菜单，教你做6道家常菜，搭配素菜，新的一年跟着做就对了。

说起过年，做饭是必不可少的。家家户户，无论贫富，都会做一大桌美味佳肴，全家人坐在一起吃吃喝喝，欢欢喜喜地庆祝新年。

那我应该做什么呢？2024年烹饪菜单教你做6道家常菜，荤素搭配，吃得好，跟着过年就行，赶紧收藏，提前练手。

首先，年糕排骨

练习:

排骨剁成小块，放入锅中，用清水浸泡半小时，换几次水。浸泡后，清洗并沥干水分。

锅中加油烧热，放入姜片和蒜片、八角和香叶翻炒，然后放入排骨翻炒。

然后倒入一勺料酒快速翻炒几下，再加入生抽、老抽、蚝油、红糖翻炒均匀，加入适量热水。

煮沸后，转小火炖至排骨变软。

最后加入年糕条，然后继续焖煮一会儿。待年糕变软入味后，转大火收汁，即可出锅。年糕比排骨更受欢迎。试试它们。

第二，鸡翅和薯片

练习:

鸡翅对半切开，清洗干净，沥干水分，加入料酒、蒜末、生抽、老抽、盐和黑胡椒酱，戴上手套一次，混合均匀腌制一个小时。

土豆去皮，洗净，切成小条，洗两遍，然后放入锅中煮至八成熟。

然后锅中加油，放入土豆片，煎至表面微黄，然后将鸡翅放入锅中煎至两面金黄熟透。

最后倒入腌制好的鸡翅，煮至沸腾，再倒入土豆片、孜然粉、葱花和熟芝麻，搅拌均匀，就可以出锅了。

第三，水煮牛肉咕咕派鸡排加盟

练习:

牛里脊肉洗净后切成薄片，加入料酒、盐、黑胡椒和蛋清拌匀腌制十分钟。

配菜是随机搭配的。在这里，使用黄瓜和黄豆芽。黄瓜洗净切成条，黄豆芽冲洗干净沥干水分。大蒜、生姜和葱花准备好。

锅中加油烧热，放入豆芽翻炒至断生，再放入黄瓜翻炒，加入少许盐翻炒均匀，盛入大碗中。

然后再次加油，烧热后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入姜片翻炒，倒入适量热水，大火烧开。

将肉片放入，煮至变色，加入少许鸡精放入大碗中。

最后，加入蒜末、葱花、剁椒和辣椒面，然后浇上热油，激发香味，即可食用。

第四，把肉切成白色红茶包

练习:

五花肉洗净，去猪毛。然后将五花肉放入锅中，加入适量的水，然后加入料酒、姜片和葱结，将其煮沸，转小火炖至熟透。酱牛肉的做法

煮熟后，将五花肉取出，稍微冷却一下，然后切成块放在盘中。

大蒜去皮拍碎，切成蒜末，放入碗中，加入米醋、酱油和辣椒油搅拌均匀，调汁，放在肉片中间，即可食用。

五、荷兰豆炒虾仁

练习:

将木耳放入碗中，浸泡在水中，然后脱去根部并清洗。把豌豆的筋去掉并清洗干净。胡萝卜去皮，洗净，切成块。

虾去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制十分钟。切碎的洋葱和大蒜准备好了。

空碗中加入糖、酱油、鸡精、淀粉和水拌匀备用。

锅中加水煮沸，加入木耳和胡萝卜，煮两分钟，沥干水，加入豌豆，煮至变色。

另起锅加油，烧热后放入虾翻炒至变色，然后倒入料汁，大火煮沸。

最后倒入所有食材搅拌均匀，即可出锅。

六、百合肉丸

练习:

猪肉或鸡胸肉洗净后剁成肉末。然后加入葱姜末、料酒、白胡椒粉、蚝油、盐、淀粉和油，搅拌均匀腌制五分钟。

新鲜百合打碎，清洗几遍，沥干水分。

然后取肉末做成肉丸，再取百合插成花放入盘中。

全部做好后，上锅蒸半小时。最后撒一点葱花，就可以上桌了。看起来又好又好吃。

以上六道菜营养美味，过年做吧，省事又好吃。我的分享在这里。如果你喜欢我，请关注我。