蒜蓉粉丝虾,小孩的最爱哦!
蒜蓉粉丝蒸虾是广东非常受欢迎的海鲜菜肴,味道鲜美,方法简单。以下是详细的方法:
材料:
-500克鲜虾
-一个风扇。
-适量大蒜
-适量的小葱
-淡酱油
-适量的食用油
-适量鸡精
-盐量
步骤:
1.鲜虾清洗干净,剪掉须和虾枪,用刀在虾背上划一刀,去掉虾线。将处理好的虾放入碗中,加入少许盐和鸡精拌匀备用。
2.粉丝用温水泡软,捞出沥干备用。大蒜和小葱分别切碎备用。
3.锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜爆香,加入酱油、鸡精、盐调味,烧开后关火。玉米粥大酱
4.将浸泡好的粉丝铺在盘底,将处理好的虾排在粉丝上,撒上香蒜即可。
5.将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,直到虾变色并煮熟。中酒网
6.烹饪后撒上切碎的小葱,用少许热油即可食用。
注意事项:
1.蒸虾的时间要根据虾的大小和数量来调整,以免蒸得太老。
2.处理虾时,在虾背上切一刀稍微深一点,这样可以更好地去除虾线。
3.如果你喜欢辛辣的味道,可以在大蒜中加入一些辣椒粉或小米椒,味道更好。
4.如果你喜欢更丰富的味道,可以在蒸虾之前在虾上裹一层淀粉或鸡蛋液,然后蘸上面包糠,煎至金黄酥脆,然后装盘。这样做出来的蒜蓉粉丝蒸虾外酥里嫩,口感更丰富。
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作者:pu
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