锦绣中国年丨糍粑黏黏 团团圆圆

当烟雾升起时，流浪者回来了。软糯的年糕是新年的信号，人们总想用舌尖上亲手烹制的美食让新年团圆更丰富。

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在玉溪镇江泊头村，黄的家里热闹非凡。她邀请隔壁邻居聚在一起庆祝春节。男女老少欢声笑语，热闹非凡，充满了新年的喜庆气氛。让我们一起把泡好的糯米和硬米沥干，碾成粉末，揉搓成小块，压成圆饼，然后放入锅中煮。

随着热气腾腾的年糕从锅里出来，黄袁颖用筷子碰了碰红色的水，并在每个年糕中间放上红色的圆点，以幸福来装饰年糕。

一笼糍粑蒸出来后，满屋都是香味。每个人都拿着巴赞蘸白糖或辣椒酱吃。口感柔和醇厚，令人回味无穷。

江泊头村村民张文说:“现在年轻人都在外打工。只有回家过年，他们才能一起庆祝、一起欢乐，体验丰收的喜悦，亲手把这份年味传承下去。”

小黄花鱼的家常做法

代代相传，做巴赞的习俗自然流传了下来，它坚守着孩子们对新年的期待，也是乡邻们最朴素真挚的情感，也给在外打拼的游子们带来了最朴素的年味和家的味道。

来源:宜章县融媒体中心

记者:曾秦书编辑:覃桢

一审:廖；二审:李明华；终审:陈艳。

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