如今春节期间，每天在各种聚餐的路上，胃里油腻，食欲大减。这时，你需要一碗可以解闷和促进食欲的汤来帮助你。今天，让我们分享一种可以用手煮的超级简单的汤。

今天汤的主角是豆腐、竹笋和木耳。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，它使用老豆腐，可以使汤的豆香味更加饱满。感觉这碗汤的效果是能量豆腐达不到的。你可以试试。

另一种食材是“竹笋”。今天，人们使用冬笋。你可以买竹笋或用竹笋。竹笋是一种低油、低脂肪、低热量的好食材。它们还富含膳食纤维，可以帮助润肠通便和排出毒素。李时珍在《本草纲目》中称它们为“刮肠”，就是这个意思，所用的食用菌是低油低脂的好东西。贡牌西湖龙井

话不多说，把这道过年“消食汤”分享给大家，随意煮一锅，饭前吃一碗，助你胃口好，新年快乐。请参见以下详细步骤:

-豆腐笋丝开胃汤-

食材:老豆腐一块、冬笋一个、木耳适量、鸡蛋两个、香菜碎、黑胡椒碎、白胡椒粉、香醋、香油、盐、鸡精、淀粉水。

第一步:准备一块老豆腐，切成薄片，然后切成稍微厚一点的豆腐丝放在一边备用。冬笋去壳后，切片也切丝，一小把木耳切丝备用。

第二步:锅中煮一些开水，加入一些盐，将笋丝和豆腐放入锅中，焯水一分钟左右，有助于去除一些豆腥味，也可以去除笋丝中的一些草酸，以确保健康。

第三步:另起锅烧水，把所有的笋丝、豆腐丝和木耳丝都放入锅中，用勺子轻轻推出来，然后加入一些盐和鸡精调味。

第四步:准备一碗淀粉水。这里的淀粉水可以是土豆淀粉和玉米淀粉。注意淀粉水一定要提前用冷水稀释，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁有点“米汤味”。最后将准备好的两个鸡蛋液倒入锅中关火。

第五步:准备一个汤碗，在汤碗底部撒上一些黑胡椒和白胡椒，一比一的比例，总共半勺，然后根据自己的口味加入大约2勺香醋，倒入一些香油，撒上一把切碎的香菜，将煮好的汤倒入并搅拌一下，然后即可食用。上桌后，你可以闻到醋和胡椒的强烈气味，使人的食欲瞬间增加。吃一碗后味道鲜美，过年期间值得一试。

蒜蓉油麦菜

-阿虎的烹饪秘诀-

即使是最简单的菜也有烹饪技巧:最好将这里的豆腐丝和竹笋丝焯水。豆腐丝的焯水可以使它更紧实，并防止它在随后的增稠过程中破碎。笋丝焯水主要是为了去除一些草酸物质。

最后，胡椒粉和香醋的用量可以根据自己的口味选择。十大餐饮加盟品牌

我是阿虎的零食之光，一个喜欢研究美食不同吃法的饕餮小食客！新年吃得太油腻，不妨来碗汤助消化，解解闷。喜欢今天的豆腐丝笋丝开胃汤的可以关注我，喜欢的话留言，转发分享这篇文章，明天会有更精彩的内容。感谢您的阅读。明天见！