大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

娃娃菜肉卷

准备食材:娃娃菜、猪肉、胡萝卜和葱花。

练习步骤:

1.猪肉清洗干净，切成小块放入绞肉机中，捣成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。打碎娃娃盘并清洗干净。

2.将猪肉、胡萝卜丁、酱油、盐和淀粉搅拌均匀。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，加入娃娃菜炖至变软，然后捞起沥干水分。

4.取一个娃娃菜，用肉末卷起来，放在蒸盘上，隔水蒸15分钟左右。

5.娃娃菜肉卷蒸好后取出淋上酱油撒上葱花即可上桌食用。

清蒸鳕鱼

材料:鳕鱼500克；姜片适量；青蒜适量；料酒1汤匙；食用油适量；盐适量；2勺酱油；1汤匙酱油；糖1茶匙；适量的肉汤或水

步骤:

1.准备工作:提前将鳕鱼块解冻，洗净备用。生姜切片，青蒜切段备用。

2.腌鳕鱼:将鳕鱼块放入容器中，加入料酒，腌制一会儿，改善口感。如何做辣椒炒肉

3.准备酱汁:将酱油、生抽和糖加入小碗中搅拌均匀成酱汁。

4.清蒸鳕鱼:将鳕鱼块放在蒸盘上，将姜片铺在鳕鱼上，然后将酱汁均匀地浇在鳕鱼上。

5.烹饪:锅中加水，水开后放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上，中小火蒸8-10分钟左右，至鳕鱼变白煮熟即可。

6.出锅:蒸好后取出蒸盘，撒上青蒜段，再在青蒜上浇上热油即可出锅。

粉丝蒸虾

食材:虾仁、粉丝、蒜末、生抽、蚝油、少许花生油、小米辣、香菜段。

1.处理好的海虾清洗干净，泡好粉丝，铺在盘子里，把海虾放均匀，把蒜末、酱油和蚝油搅拌均匀，舀在海虾上。

2.锅中烧水，将粉丝和虾蒸8分钟左右。出锅后撒上小米辣和香菜段，直接淋上热油即可上桌。

海带排骨汤

食材:海带30克，洗净切段；猪肋排300克，切成块；生姜适量，切片；1根葱，切成段；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量（可选）；食用油适量

步骤:

1.准备:海带提前泡软，洗净切段。排骨洗净，切成块状。姜切片，葱切段备用。

2.焯水处理:将猪肋排放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫，然后捞出洗净备用。

3.炒香排骨:锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱片翻炒至外表微微焦黄。

4.加入料酒:倒入适量料酒搅拌均匀，使排骨均匀吸收料酒的香味。

5.加水炖:倒入足够的水，加入切碎的海带，大火煮沸并撇去浮沫，然后炖约1-1.5小时，直到烂肉汤变浓。

6.调味:根据个人口味加入适量盐和少量胡椒粉调味。

7.出锅:确保海带和排骨彻底煮熟，然后出锅。

红烧带鱼

准备食材:带鱼、葱姜蒜、小米和香辣酱。

练习步骤:

1.带鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱丝和料酒拌匀腌制10分钟去腥。

2.腌制好的带鱼裹上一层淀粉，放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。

3.锅中留底油，放入葱、姜、蒜和小米炒香，然后放入带鱼和酱料（料酒、酱油、蚝油、生抽、醋、盐、糖和半碗水），盖上盖子焖煮五分钟左右。

4.带鱼煮熟后，用水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可上桌。

辣椒炒培根

食材:腊肉、辣椒、姜、蒜。

做法:1。培根切片，辣椒切碎，大蒜切片，生姜切丝或切片。美食菜谱

2.如果腊肉太咸，可以先用热水焯一下，去除一些盐和油，然后捞出沥干水分。

3.锅中加入少量食用油，烧热后放入腊肉片，用中小火慢慢翻炒至腊肉边缘微微卷曲，油润微脆。

4.腊肉快熟时，放入蒜末和姜丝，继续翻炒出香味。

5.将切好的辣椒片加入锅中快速翻炒，使辣椒和腊肉充分混合。

6.加入少许料酒调味，快速翻炒均匀。

7.辣椒变软后，腊肉就熟了，调味均匀，就可以出锅装盘了。

芥末炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个；鲜嫩的芥菜为宜；食用油适量；盐适量；取适量酱油；适量的葱、姜和蒜（可选）

步骤:

1.准备食材:鸡蛋打入碗中搅拌均匀，芥菜洗净切段备用。如果你喜欢，你可以准备一些葱，姜和蒜来增强香味。

2.热锅凉油:将锅加热，加入适量食用油。油温升高后，可以选择加入葱、姜和蒜进行翻炒，以增强菜肴的香气。

3.炒芥菜:加入切好的芥菜，中小火翻炒，炒至芥菜变绿微烂。没有必要炒太长时间来保持芥菜的嫩脆。

4.加入鸡蛋:将搅拌均匀的鸡蛋倒入炒好的芥菜中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋均匀地裹在芥菜上。

5.调味:加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调料均匀渗透到芥末和鸡蛋中。

6.焯水:如果芥菜比较老，可以在炒制过程中加入适量热水焯水，以更好地入味。

7.出锅:鸡蛋炒好，芥菜炒香后即可出锅，避免因过度油炸而失去食材的嫩脆口感。

8.摆盘:将炸好的芥末蛋摆盘，

混合胡椒芽的花生

食材:适量辣椒叶、1把花生、4片大蒜、盐、香醋、香油、酱油、鸡精和糖。

做法:1。锅中加入适量的油，将花生放入锅中翻炒，稍微变色，然后放凉。

2.将花椒芽放入淡盐水中洗净，将锅中的水煮沸，将水煮沸后放入花椒芽中，焯水40秒后捞出，然后用冷水冲洗干净。银耳红枣汤做法

3.将大蒜切成较大的颗粒，放入碗中并加入一些芝麻。将热油倒在大蒜和芝麻上，加入盐、香醋、香油、酱油、鸡精和白糖搅拌均匀。,

4.从胡椒芽中挤出多余的水分，与花生放在一起。将准备好的料汁倒入辣椒叶花生中搅拌均匀。

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