ADM 确定了驱动替代蛋白生态系统发展的四大因素

2023年6月28日，上海——人类营养和动物营养领域的全球领先企业ADM（NYSE:ADM）近日发布了其对推动蛋白质生态系统发展的因素的展望。该报告详细介绍了推动蛋白质选择多样化的四个因素。多蛋白可以满足不断增长的全球人口的需求，同时兼顾地球的最佳利益。

“建立一个可持续和安全的食品体系，解决感官体验、营养和可获得性等问题，对于支持世界各地人民的需求至关重要。”ADM全球食品总裁Leticia Gonç alves表示，“我们非常高兴与您分享我们认为可以扩大蛋白质生态系统的元素，并鼓励更多消费者接受和采用它。”

随着食品安全、健康和可持续发展的三大宏观趋势继续塑造食品行业的前景，ADM凭借对替代蛋白质领域的深入了解以及对消费者和市场的独特见解，分享了多种蛋白质选择——包括植物蛋白质和动物蛋白质，以及来自新来源和新技术的蛋白质——如何帮助支持三大宏观趋势中的每一种趋势，以及引领新蛋白质创新需要什么条件。

“了解当前的消费者需求，预测未来趋势，促进行业合作和投资先进技术是开发和创新一个同时关注人类和地球利益的蛋白质领域的关键。”Gonç alves补充说，ADM描述了如何扩大替代蛋白质的布局，并解决当前和未来几代人的担忧、需求和差距。

预测下一波发展

加速消费者对可提供多蛋白解决方案的未来技术的接受。

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鼓励消费者采用王泽邦

通过整合消费者需求来解决口感、质地和营养等问题，可以改善当前的消费者体验。同时，与消费者进行有效沟通，鼓励他们采用替代蛋白质或混合产品。

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缩小差距和改善营养

创新支持饮食多样化、营养改善和对特定健康支持不断增长的需求。

利用定制解决方案解决可访问性挑战。

更加关注世界不同地区之间的细微差别和可持续解决方案，以应对全球粮食系统的挑战。