百年秘制，只为一口烧鸡香——成纪情烧鸡

今天要给大家介绍的是位于平凉市崆峒区世纪花园B5小区对面的成吉庆烧鸡。有些读者可能会问，你可以吃烤鸡。这个有什么特别的吗？伤声表白歌词牛肉辣椒酱的做法大全

吃过烧鸡的人都知道，让烧鸡让人垂涎欲滴、回味无穷的关键在于它的香味。用这家店老板的话说，“烤鸡要香到骨子里。”做到这一点并不容易。

老板说要想烧鸡好吃，首先要选鸡。只有选择景宁农民饲养的鸡，才能使烧鸡鲜嫩爽口。

其次，卤制过程也必须注意。香脆、香浓、软烂是烧鸡最受欢迎的原因之一，而美味的烧鸡不能直接烹饪。每只鸡都是由20多种珍贵中草药和调味料经过19道工序制成的百年老汤，以确保食材的新鲜和味道。淮山排骨汤的做法

卤制过程中必须按比例放入二十多种材料，不能太多或太少。还需要像按摩鸡肉一样用手反复冲泡、清洗、剪指甲、腌制和定型，这样香料就很容易入味。腌制12小时，这样烤鸡的香味可以渗透到鸡肉的每一个细胞里，连骨头都很嫩。

这种烤鸡看起来油亮油亮，鸡肉又白又嫩。当你轻轻摇晃它时，鸡肉和骨头会自动分离。尝一尝，味道鲜美，香味浓郁，烂而无骨，肥而不腻。你不妨试试。把鸡骨头放在嘴里咀嚼，你真的能感受到明显的柔软和香味。