一杯咖啡68元，最高一天卖3000多杯，比城里还火，乡村咖啡+网红打卡，成新潮流！

近两年，“咖啡”成为推动乡村、露营、小院、景区、农庄、寺庙等乡村文化旅游项目的新潮流。瀑布咖啡、矿山咖啡、油管咖啡、稻田咖啡都异常火爆，“咖啡+”业态成为爆款项目和标配项目。以安吉为例，整个县城有300多家咖啡店，比上海还多，一人一杯。

很多人疑惑:为什么乡村咖啡能成为爆款引流项目？

让我们来看看这些“咖啡+”业态，以及它们是如何做到的。

01

顺德生姜持久咖啡

位于佛山市顺德区陈村镇的千年渔人码头油罐公司创始人花了100万元，将江边的废弃油罐改建为咖啡馆。Tik Tok和小红书一经推出，每个去过那里的人都觉得人太多了。排队买一杯咖啡花了1.5小时，一天卖出了上千杯。这种老工业风格和强烈反差感之间的空设计吸引了许多年轻女士前来打卡，成为摩托车潮玩基地。

龙井茶是绿茶吗

1.打造“咖啡+油罐”的沉浸式场景。废弃的油罐经过精心设计，内部有旋转楼梯和圆顶设计。老工业风满满，出片了。油罐上的窗户正对着河面，视野极佳。喝杯咖啡，呆一会儿，看看风景，很舒服。

2、精准的选址，有保障的沿河风景和流量，废弃油罐的再利用，带给人们不一样的打卡体验，以及免费的宣传让咖啡店迅速出圈；

3、保证生产，咖啡师全部都是比较高级别的技能证书+竞赛证书。此外，从设备咖啡机到生咖啡豆和鲜奶，都是保质保量的优秀品牌，深受顾客喜爱；

02

安吉“深蓝项目X”

位于安吉县梅溪镇红庙村，坐落在一个废弃矿坑内。春节期间，这家咖啡馆7天接待游客近3万人次，68元一天卖出3000多杯咖啡。5月1日正式开业，日接待量突破8000人次，营业额突破80万元。截至目前，咖啡馆累计接待近30万人次，成为湖州最火的咖啡馆之一，实现销售额800万元，为村集体增收200多万元。

“深蓝工程X”整个项目采用“集体+公司+农户”的管理模式，两股三利的运作模式:村占49%；村民和村集体入股资金、废弃矿山和闲置房屋，占49%；公司持股51%，公司负责整个项目的运营。

1.独特的选址:关闭的废弃矿井。2022年，由程带领的21名大学生团队利用矿山独特的景观资源进行场景设计和搭建；

2.特色主题“矿里有水的湖+咖啡”:湛蓝的湖水和冰冷的岩石被网友称为“小冰岛”。坐在湖边的简易凉棚里，喝着咖啡，空悬崖上是蓝天白云，悬崖下面是一片深蓝的湖水，别有一番惬意；

3、设计在网络名人中独树一帜:产业生态狂野奢靡，小冰岛、玫瑰坡、背靠湖泊的“破房子”、冰冷的岩石都是大片；

4.咖啡产品定位:即将到来的客户主要是18-35岁的年轻人，深蓝色咖啡，每杯68元的半透明塑料，由其公司定制，小而别致。

03王二柱

成都梵塔何西鱼目花园

饭塔溪，位于成都市崇州市西塄路铁西兰亭东南侧，是饭铺围绕废弃水塔改建的“咖啡+面包”网红空房。高耸的水塔是整个项目的标志性建筑。主要通过“文创+庭院+摄影+会议室+艺术餐”的模式，将简单的庭院与文艺空两部分串联起来，是乡村文艺空的典型代表，日流量超过6000元。

可容纳大小团队100余人，可接待团体客人和散客，村内废弃水塔可用于灯光秀、主题活动、剧本杀、团建及各种定制服务。

靠近芬达Xi的番普木鱼园是第一个由废弃的红砖厂改造而成的宠物主题公园。“木鱼猫咖啡”是其中一个模块。它于2019年通过集体建设用地的招牌悬挂购买，2022年9月开工建设，2023年3月对外开放。

红烧娃娃鱼

花园是通过创意和美学方法创建的，处处透露着网络名人的元素。鱼猫咖啡馆、谷仓餐厅、鱼网山、工业车间和宠物露营区都很精致，是定制摄影、派对、露营、私人聚会和品牌活动的首选基地。

这种“游园+露营+宠物IP+主题活动的新场景”将成为新趋势。

3月13日至16日，在成都游学期间，我们将深入参观番普品牌的四个项目，包括芬达Xi、木鱼花园、番普生活和番普农场，以及其他九个项目，即乐至香草农场、马鲁冰、张河村、雨耕田生态农场、益田桃源、猪圈咖啡、番米创意农场、林东艺术村和小银小七，并听取创始人分享他们的发展和运营经验。

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