自己在家做的战斧牛排，比外面卖的还好吃！

很開心買到了平台推出的烏拉圭戰斧牛排，老媽最愛吃牛肉了，正好在母親節給她做起來～～現在疫情期，西餐廳開業的時間短，還有閉店的，所以自己在家做更好了！不能出國遊，自己做西餐也可以有～～這個牛排肉很厚實，原切的，很整齊。肉感好，所以只要煎一下加點兒調味的黑椒與海鹽，就行啦！滿滿滴肉香，不硬不柴。老媽說比上次帶她去那家西餐廳吃過滴更好呢~~

材料：戰斧牛排240克 蘆筍150克 胡蘿卜100克 口蘑100克  小番茄50克

調料：黃油2大勺 海鹽適量 黑胡椒粉適量 洋蔥40克 蒜15克

1.牛排提前解凍。

2.蘆筍切去厚根，去皮。

3.胡蘿卜去皮，切段。

4.口蘑根去掉，表面切十字花；洗些小番茄。

5.將胡蘿卜、筍、口蘑下入開水鍋，煮一分鐘（加點鹽、油），撈出涼水浸涼。

6.熱鍋下黃油1大勺，放洋蔥、蒜粒，炒香。

7.放蘆筍、胡蘿卜、口蘑，煎炒一會兒，最後放小番茄煎炒至熟。

8.牛排用廚房紙吸去血水。

9.煎鍋放黃油，晃動幾下鍋子。

10.下牛排，兩面各煎45秒。

11.撒海鹽和黑胡椒粉。

12.將牛排和菜都擺入盤中即可。

小貼士：

1.牛排煎制時間依個人口味增減。

2.也可根據喜好搭配醬汁食用。