烧排骨时加点它，口感鲜美无比，就是太费米饭了

平时，我家吃红烧排骨或炖肉。今天，我们像往常一样烧排骨，但我们加入了白萝卜和胡萝卜。这两种成分对我们的健康特别有益。

胡萝卜含有大量的维生素，可以促进骨骼生长，保护视力，适合儿童食用。白萝卜素来有“小人参”的美誉，具有止咳化痰、开胃理气的功效。特别是在春天的干燥季节，经常吃白萝卜可以预防各种疾病，老少皆宜！把这三种食材放在一起，肉软烂，萝卜胡萝卜好吃。上菜后，不仅孩子喜欢，就连丈夫也连连称赞，说米饭少煮了！

“排骨焖萝卜”

所需成分:窝头

猪肋排450克萝卜350克胡萝卜1/2根香葱3根冰糖10个桂皮1小块八角1个生姜3片2勺酱油1勺生抽1勺盐适量水适量食用油适量。

烹饪步骤:

1.排骨洗净，放入冷水锅中，大火煮至沸腾。

2.用勺子去除表面的浮沫，然后取出排骨沥干水分或用厨房纸擦干。空气炸锅炸鸡翅

3.胡萝卜和萝卜分别去皮，切成滚刀块备用。

4.准备其他辅料:姜切片，葱切小段，葱叶切葱花。

5.锅中倒入适量的食用油，烧至五成热。加入冰糖，用小火来回搅拌，直到冰糖变成琥珀色。

6.然后加入排骨搅拌均匀，使排骨发白变色，表面呈棕色。

7.加入洋葱、姜片、八角和桂皮，炒出香味。

8.然后加入酱油、料酒和生抽翻炒至排骨上色。

9.锅中的食材加入适量的水，大火烧开后转小火炖30-40分钟。

10.排骨煮至八九分熟时，加入萝卜和土豆块，继续炖20分钟左右。

11.萝卜胡萝卜软熟后，根据个人口味加入适量盐，大火翻炒收汁，出锅前撒上葱花即可。

12.一道健康美味的萝卜排骨就做好了，色香味俱全，让人垂涎欲滴！

小贴士:

炒冰糖的时候一定要掌握好火候，不要炒冰糖，这样整道菜吃起来会很苦。炖排骨要一次性加足水，中途加水多了会影响口感。我的建议是多总比少好。排骨在烹饪前必须保持干燥，否则很容易漏油，不利于厨房卫生，容易发生危险。

猪肉干