赵崇甫：奈雪的茶，耐不住了

奈雪的茶加盟条件可以从去年100万以上的流动资金证明降低到58万，今年6月30日前单店可以获得6万元的营销补贴。

加盟店的类型也有所调整。去年，奈雪的茶饮专营店可以经营茶饮、烘焙、咖啡等。今年的新政以“茶饮+烘焙”双品类运营为主，还可以根据选择配置咖啡机和花架房。

同时，除了少数城市和地区外，其他所有城市都已放开，这意味着奈雪的茶放下了身段，专注于拓展县域市场。

奈雪的茶之所以做出这一系列改革，是因为面临疫情期间亏损、疫情后增长缓慢和竞争对手强势进攻的双重压力。血压低怎么办

奈雪的茶定位为高端新式茶饮，这是行业首创。虽然品牌自有流量，但上海的阿姨、茶百道、顾铭、蜜雪凉城等品牌纷纷攻城略地、下沉市场，其加盟店占比已超过99%。三文鱼做法

奈雪茶的变化有几点值得思考。

短期来看，降低加盟费、迎合市场、调整产品结构等措施必然带来门店的快速增长，业绩大幅提升。但从更长远来看，挑战并不小。

奈雪的茶对外宣称秉承“美有自己的力量”的理念，以成为“顾客喜爱的全球茶饮品牌”为使命，致力于成为茶文化走向世界的创新者和推动者。

这可以看作是奈雪的茶的初心，但让加盟商根据自己的市场选择组合产品是否背离了初心？更深层次的担忧是，这样的店会给消费者什么样的认知？

坚守纯粹是品牌成功的底层逻辑。当一个品牌变得越来越不纯粹时，市场扩张的速度越快，隐藏的危险可能就越大。

另一个挑战是下沉县级市场短期内会有品牌降维的潜力，但另一方面是对加盟商的管理。与直营店相比，食品安全和服务标准可能存在差距，加盟商和品牌之间永远存在博弈。

最后我想说，在过去的40年里，中国经济高速增长，许多企业高速发展，客观上带来了对“高速增长”的痴迷。每个企业和品牌都梦想着更快的发展和更高的增长率。春饼皮怎么做

当人口红利消失，市场增长有限时，我们能否静下心来，回头看看我们创立品牌的初心，让品牌更纯粹，让企业慢下来，像茅台和褚橙一样，真正专注于产品力和品牌力，这已经巩固了这些基础。从更长期的角度来看，增长速度实际上不能放缓。

产品力和品牌力是努力的基础。增长率是一个绕过的结果。

品牌战略专家赵崇福是中国最懂定位理论和超级符号的从业者之一。他用定位理念和超级符号赋能品牌健康成长。