调味新秘籍：葱姜蒜之外的两大法宝，鱼肉鲜嫩不腥香

亲爱的朋友们，我们来谈谈炖鱼。我这里有一个炖鱼的秘诀。真的不是那种只往锅里扔葱、姜、蒜就能完成的烹饪。加了两种调味料，鱼不仅腥，而且好吃，比外面餐馆里的更香！

说实话，我特别喜欢吃鱼。无论是炖，焖还是炸，任何鱼都可以美味而无腥味。酒色.com

说起草鱼，这是我们经常吃的一种家伙。它既便宜又健康。你可以在河里到处看到它。草鱼中的硒、维生素B、矿物质和蛋白质都很特别。多吃草鱼不仅可以补充身体，还可以保护眼睛。炖鱼和往常一样，大家都习惯往里面扔葱、姜、蒜。我告诉你，用两种调味料，这条鱼出锅时不会有鱼腥味和香味。现在就给大家透透气，告诉大家炖鱼的技巧，保证做出来的鱼好吃无腥味。赶紧来看看吧！

女士们先生们，我们来谈谈红烧草鱼这道菜。听着，我在这里有一整个工作就是确保你的草鱼不仅香，而且好吃！

准备什么？一条草鱼，一些面粉，葱，姜，蒜，香啤酒，糯陈醋，干辣椒，砂仁，甜肉桂，酱油和酱油，以及我们的盐和食用油。

让我们忙碌起来:

第一步:草鱼先给它洗澡，洗干净它的血，然后在它的背上轻轻划几个花刀。来点干面粉，把鱼裹上薄薄的一层。不要太厚，后面炸的时候不好看。油底壳中的油70%热。将鱼放入，用小火慢慢翻炒至鱼皮金黄酥脆，然后捞出沥干水分。冬瓜的做法大全家常

第二步:接下来，准备调料。洋葱、生姜和大蒜是标配，并添加了红辣椒、砂仁和肉桂。关键是啤酒和陈醋是去腥的调料。啤酒可以去除鱼腥味，促进新陈代谢，增进食欲，补充维生素c .老醋可以去除鱼腥味，缓解无聊，改善口感。取一个碗，倒入适量啤酒、两勺陈醋、两勺生抽和两勺淡酱油，撒点盐搅拌均匀。

第三步:把准备好的料汁倒入锅中，用大火煮开，煮出醋味后，再丢入葱、姜、蒜等调味料。

第四步:锅烧热后，放入炸好的草鱼，小火慢炖20分钟。这时候你要勤快一点，拿勺子把汁倒在鱼上，翻个面，但不要把鱼弄散了。

第五步:炖20分钟左右，汤汁不要收得太干，留一些汤汁，汤汁搭配米饭和馒头都很好吃。鱼熟了，关火捞出来，就大功告成啦！

赶紧试试这一招，保证你的家人夸你手艺好！

嗯，鱼炖好了，我们要给它摆盘，这一步一定要注意。拿一个漂亮的鱼盘，把鱼摆放整齐。然后，撒上一把切碎的小米椒和香菜粉，这样不仅好看，而且闻起来也很香。最后，别忘了从锅里倒一些汤在鱼上，一方面，这样吃起来更饱，另一方面，这样看起来更开胃。这样的一整顿饭叫一道风景，看着就让人垂涎欲滴。它没有鱼腥味，味道鲜美，所以一旦开始吃就停不下来。

多一点知识时间:

第一招，在做鱼之前，不要偷懒，清洗内脏。否则腥气一上来就彻底废了。

第二招，记住，炖鱼时，啤酒和陈醋是你的好帮手。这两位是去除鱼腥味的专家。没有他们，你会受苦。

第三，我们只需要一层薄薄的面粉，不要太多，否则炸的时候会烧焦。炸至金黄酥脆，那是很好的品级。

芹菜炒肉