原创 自制巧克力酱，掌握技巧不出油不出沙，好吃不甜腻！

自制低糖巧克力酱对我来说是一种独特的享受。在众多甜点配料中，巧克力酱以其独特的甜味和丝滑口感一直深受我的喜爱。然而，市场上的巧克力酱往往含糖量过高，这使人们在享受美味的同时担心健康问题。所以我决定自己做一个低糖版的巧克力酱，既能满足味蕾又能保持健康。

制作低糖巧克力酱的原料简单却精致。我选择了70%的黑巧克力，这样既能保证巧克力的丰富口感。此外，我还加了鲜奶油，让巧克力酱有丝滑的口感。与此同时，我还准备了一些其他配料来增强巧克力酱的风味和层次感。

这种自制的低糖巧克力酱不仅味道醇厚，而且用途广泛。在西式甜点中，它可以用作酱汁，为蛋糕和饼干增加诱人的巧克力风味。同时，它还可以用作面包的酱料，使早餐更加美味。此外，我还喜欢将其添加到牛奶或豆浆中制成巧克力饮料，既美味又营养。

低糖巧克力酱的制作过程不仅是对美食的追求，更是对生活的热爱。在忙碌的生活中，花点时间为自己做一份美味的巧克力酱，不仅能满足味蕾的需求，还能带来愉悦和满足。无论是作为甜点的点缀，还是作为日常饮品的伴侣，这款自制的低糖巧克力酱都能为我们的生活增添甜蜜和温暖。广东菜的做法

“低糖巧克力酱”

材料:70%黑巧克力100克淡奶油120克白糖30克盐1克黄油10克。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.鲜奶油中加入糖和盐，加热至50度左右；

3.倒入准备好的巧克力碗中，密封一会儿。如果巧克力没有融化，你可以用绝缘水搅拌它，水的温度不要超过50度，否则巧克力很容易与油分离。

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4.搅拌均匀后，加入黄油继续搅拌至黄油被吸收；

5.搅拌至光滑；

6、这个口味的巧克力酱不是很甜，像甜白糖要30-50克；巧克力酱的吃法有很多种，后面我会分享。

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